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Salade fraîcheur composée

Publié le par Physalis

salade fraîcheur composée
salade fraîcheur composée

Voilà une idée de présentation sympa et sans prétention pour une petite salade fraîcheur à partager en entrée entre amis, ou à apprécier seul en plat principal pour un repas léger.

Elle se compose de : riz, tomates, cœurs de palmiers, cœurs d'artichauts, asperges, œufs durs, rondelles de chorizo, petites billes de mozzarella, emmental, olives noires, persil frais ciselé. Le tout assaisonné avec une petite sauce vinaigrette échalotes-ciboulette, ou moutarde. Pour l'accompagner je recommande un vin rosé bien frais (à consommer avec modération !).

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