damier ananas pastèque

Publié le 15 Juin 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 2 personnes - Préparation 30 mn

1 - 1 petit ananas

2 - 1 belle tranche de pastèque

3 - coulis de mangue

4 - ou coulis de fruits rouges

5 - quelques feuilles de verveine fraîche

6 - noix de coco râpé

Une alternance de couleurs, de textures et de parfums pour ce beau tableau à picorer composé de fruits frais pour un dessert léger, rafraîchissant et très graphique.
Le tout dans la simplicité et surtout la précision. Vous pourrez varier les fruits et les saveurs à volonté !

1 - Découper l'ananas et la pastèque de façon à obtenir 12 cubes de chaque très réguliers et de taille similaire. Les disposer pour former un rectangle en alternant ananas et pastèque A l'aide d'une cuillère parisienne évider le centre de chaque cube. Placer dans les cubes d'ananas des billes de pastèque.

1 - Découper l'ananas et la pastèque de façon à obtenir 12 cubes de chaque très réguliers et de taille similaire. Les disposer pour former un rectangle en alternant ananas et pastèque A l'aide d'une cuillère parisienne évider le centre de chaque cube. Placer dans les cubes d'ananas des billes de pastèque.

2 - Disposer la composition sur une jolie assiette à dessert. Verser dans les cavités des cubes de pastèque le coulis de mangue (ou de fruits rouges selon vos préférences). Réserver au frais. Ciseler quelques feuilles de verveine fraîche.

2 - Disposer la composition sur une jolie assiette à dessert. Verser dans les cavités des cubes de pastèque le coulis de mangue (ou de fruits rouges selon vos préférences). Réserver au frais. Ciseler quelques feuilles de verveine fraîche.

3 - Sortir à température ambiante un peu avant de servir. Parsemer votre dessert de verveine ciselée, de noix de coco râpée et décorer de billes de pastèque et de feuilles de verveine entières.

3 - Sortir à température ambiante un peu avant de servir. Parsemer votre dessert de verveine ciselée, de noix de coco râpée et décorer de billes de pastèque et de feuilles de verveine entières.

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patisserieaddict 17/06/2015 23:23

ça donne envie de jouer... de la petite cuillère!!!

Josy et Chris 18/06/2015 22:45

Lol ! .... et de la mandibule ! :)

Jc 17/06/2015 13:26

tres beau

Josy et Chris 17/06/2015 20:10

merci ! Tu en auras peut être un, avec un peu de Shrubb !! lol ;)

Na Dège 16/06/2015 22:40

Ça donne envie ! C'est un bon dessert frais pour les soirées d'été qui arrivent !

Josy et Chris 17/06/2015 06:56

oui ! alors il faut commencer à s'entraîner pour le réaliser tip top ! ;)

Na Dège 16/06/2015 22:40

Ça donne envie ! C'est un bon dessert frais pour les soirées d'été qui arrivent !

Josy et Chris 16/06/2015 20:07

merci à Lolo et Desse, et généralement à tous vos commentaires si sympas ! C'est très motivant d'avoir des retours positifs sur nos recettes ! :)

Desse 16/06/2015 16:07

Comme c'est beau!

lolo 16/06/2015 09:41

c'est très joli ! bravo

loulou 15/06/2015 20:14

c'est trop mignon la présentation et ça donne envie :)

Josy et Chris 15/06/2015 22:06

travail de précision, il faut des couteaux au top et ne pas avoir la main qui tremble :)

Gaëlle - Le doubs hibou 15/06/2015 20:11

Superbe, bien frais et rafraichissant, j'ai bien envie de tout engloutir !

Josy et Chris 15/06/2015 22:01

lol !! normal ça glisse tout seul ! ;)

EmilieRD 15/06/2015 18:59

Une idée super sympa!

Josy et Chris 15/06/2015 22:00

et que l'on peut réaliser avec d'autres fruits selon ses goûts.

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damier ananas pastèque

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