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Le pommé breton

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Le pommé breton

Pour la petite douceur du dimanche, nous allons vous proposer un classique de bretagne : le pommé breton. Nous l'avions repéré sur le site "Quelques grammes de gourmandise" d'Isabelle. Nous vous mettrons ci-après son lien afin que vous puissiez profiter de ses innombrables et délicieuses recettes salées ou sucrées.
Pas de prise de tête avec cet excellent gâteau aux pommes légèrement parfumé avec une petite touche de calvados. Il a été très apprécié par tous et englouti en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. A tester impérativement !!

Ingrédients pour 8 personnes - Préparation 15mn - Cuisson 45 mn

1 - 4 pommes (ici golden)

2 - 250 g de farine

3 - 1 c à c de levure chimique

4 - 125 g de beurre demi-sel ramolli

5 - 125 g de sucre

6 - 3 jaunes d'oeufs

7 - 3 cl de calvados (facultatif)

8 - un peu de confiture d'abricot

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 1 - Préchauffer le four th 6 180°. Couper le beurre en petits morceaux. Dans un récipient mettre la farine, la levure et le sucre. Mélanger puis rajouter le beurre mou. Travailler la pâte à la main pour obtenir une consistance sablée.

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2 - Ajouter les jaunes d'oeufs et le calvados. Travailler la pâte  pour obtenir une boule que vous diviserez en deux. Peler et détailler les pommes  en quartiers ou lamelles.

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3 - Répartir la 1ère demi-boule de pâte dans un moule à manqué préalablement beurré. Ajouter les lamelles de pomme (en garder quelques-unes pour la décoration). Disposer la 2ème couche de sablé et finir par mettre quelques pommes en décoration. Enfourner th 6 (180°) pour 45 mn environ. A la sortie du four, laisser refroidir et badigeonner à l'aide d'un pinceau alimentaire la surface du gâteau avec un peu de confiture diluée dans l'eau.

Le pommé breton
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Le pommé breton

#pommé #breton #pommes #calvados #gâteau #pâtisserie

Commenter cet article

EmilieRD 29/01/2021 20:37

Il doit être bon ce gâteau!

josy 30/01/2021 11:09

Je confirme !! Bizzz

Chris 29/01/2021 20:07

Il est parfait

josy 30/01/2021 11:08

Merci bien et bon week-end...

Plume et Prose 29/01/2021 18:02

Oh la la ! Sacrée gourmandise.

josy 30/01/2021 11:07

Merci bien et bon week-end....

Alaro Vallca 28/01/2021 10:35

hummm très tentnat ! merci du partage ^_^

josy 29/01/2021 11:40

De rien . A bientôt et bonne fin de semaine

Mauricette 26/01/2021 08:55

Miam ça donne trop envie!!

josy 27/01/2021 09:42

Merci Mauricette et à bientôt. Bises

Carmen 26/01/2021 01:25

Un régal pour les papilles ce pommé breton. Bises

josy 27/01/2021 09:41

Merci Carmen et bonne fin de semaine. Bisous

Assia 25/01/2021 13:35

Une belle part ne sera pas de refus de ton délicieux pommé. Bisous

josy 27/01/2021 09:41

Ce fut la demande de pas mal de personnes. La prochaine fois, il faut que je vois plus grand lol ! ;-) Bisous

maminou56 25/01/2021 09:17

Hum ça me rappelle mes vacances d'enfant
Bonne journée. Bisous

josy 27/01/2021 09:38

Souvenirs, souvenirs !! Bisous

angevine49 25/01/2021 07:58

Bonjour,

Oh lalala je me régale rien qu' en lisant la recette. Je ne connaissais pas mais dimanche prochain ( c' est le jour des gâteaux à la maison), je vais en faire un. Il faut bien que je connaisse les recettes que faisait mes ancètres ( du côté de Pleyben). Merci pour cette recette

Bonne journée

josy 27/01/2021 09:38

De rien, tu nous diras ce que tu en as pensé. Bonne fin de semaine

Jo 25/01/2021 00:01

Imagine déjà servi tiède avec cidre bien frais... Miam !

josy 27/01/2021 09:36

On te fera goûter ça quand on se verra, avec promis, une bonne bouteille de cidre bien frais ;-) !! Bisous

Une Petite Faim 24/01/2021 18:43

coucou je craque totalement quel régal, bisous

josy 27/01/2021 09:34

Je confirme que ce fut un délice. Bisous

Isabelle 24/01/2021 17:42

Merci beaucoup pour le clin d'oeil. Bon dimanche

josy 27/01/2021 09:32

De rien Isabelle. Merci à toi pour le partage . Bizzz

papillonmyosotis 24/01/2021 17:13

Une irrésistible douceur aux pommes

josy 27/01/2021 09:31

C'est exactement ça !!!!

Yolande 24/01/2021 14:37

rhooo il doit être délicieux ce pommé breton !! j'y goûterai bien moi...
bon dimanche
bizzzooo

josy 27/01/2021 09:30

Merci Yolande et bonne fin de semaine. Bisous

samar 24/01/2021 14:28

moi qui adore les gâteaux aux pommes celui-ci je ne l'ai pas vu passer :) en plus avec le beurre demi-sel il doit être excellent. J'aurais aime le deguster pour le goûter loll
bisous et bon dimanche <3

josy 27/01/2021 09:29

Je te le recommande vivement car non seulement il est excellent mais en plus il est rapide à faire. A tester donc ..... Bisous

les petits platsdeBéa 24/01/2021 14:10

Breton ou normand avec le calvados enfin peu importe il doit être délicieux bises

josy 27/01/2021 09:27

Merci Béa. Oui peu importe le verre pourvu qu'on est l'ivresse !! ;-) Bisous

Emmanuelle 24/01/2021 13:32

C'est que l'on a envie de craquer devant ce gâteau !! Bon dimanche, bisous

josy 27/01/2021 09:25

C'est vrai qu'il est très craquant !!! Bisous