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Pan con tomate

Publié le par Josy

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 10 mn 1 - 1 petit pain de campagne pré-tranché 2 - 1 belle tomate 3- 1 ou 2 gousses d'ail 4 - 1 filet d'huile d'olives 5 - sel, poivre et persil Voilà une recette qui nous vient d'Espagne et qui se marie à merveille...

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Les excellents Cakes salés de Mamy Blanche

Publié le par Josy

En hommage à Blanche, ma Mamy d'adoption du Berry, qui aimait à partager ses réussites culinaires et m'a transmis la meilleure recette de cake qui soit. Une réalisation et des ingrédients qui permettent d'obtenir un cake fondant et moelleux, jamais sec,...

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Mille-feuilles de Feuillantine au praliné en habits de framboises et Chantilly

Publié le par Josy

Ingrédients pour 6 gâteaux - Préparation 15/20 mn - 1h de repos au réfrigérateur 1 - 130 gr de chocolat blanc 2 - 100 gr de cigarettes russes 3 - 100 gr de praliné (voir recette en cliquant sur le lien plus bas) 4 - 2 barquettes de framboises 5 - Chantilly...

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Le Praliné

Publié le par Josy

Voilà une recette super simple qui ne vous prendra que quelques minutes ! Ingrédients pour 100 gr de praliné - Préparation 5 mn 1 - 1 sachet de 100 gr de pralin amande-noisette et c'est tout ! Prendre votre sachet de pralin (poudre), le passer au mixeur...

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Moelleux façon cheese cake au saumon fumé

Publié le par Josy

Ingrédients pour 2 à 4 personnes - Préparation 10/15 mn - Cuisson 15 mn 1 - 2 tranches de saumon fumé 2 - 50 gr de crackers nature type TUC 3 - 60 gr de fromage type boursin 4 - 60 gr de ricotta 5 - 35 gr de beurre (fondu) 5 - 20 gr de noix 6 - 1 oeuf...

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Limoncello .... Un parfum d'Italie !

Publié le par Josy

Ingrédients - Préparation - temps de macération 1 - 1 kg de citrons bios (vous pouvez augmenter la quantité de citrons si votre budget vous le permet) 2 - 1 l d'alcool à 90° ou pour fruits (la liqueur sera moins forte) 3 - 600 gr de sucre 4 - 2 l d'eau 1...

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Rôti de porc farci à la moutarde ancienne et sauge, et ses légumes anciens

Publié le par Josy

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation - cuisson 1 - 1 beau rôti de porc de 1 Kg 2 - 3 pommes de terre moyennes (ou 1 patate douce) 3 - 3 beaux panais 4 - 1/2 potimarron 5 - 1 cuil.à soupe de moutarde de dijon, 2 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne,...

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Oeuf à la coque revisité

Publié le par Josy

Ingrédients pour 1 personne - Préparation 15 mn - Grill + Cuisson 10 mn 1 - 1 oeuf coque très frais 2 - quelques tranches de lard fumé 3 - 1 tranche de pain de mie (ou autre, pain de campagne, pain de seigle ....) 4 - Une grosse noix de beurre 5 - 1 gousse...

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Le chat Ma(ë)lice

Publié le par Josy

Ingrédients pour 2 enfants - Préparation 30 mn - Cuisson 20 mn 1 - 3 grosses pommes de terre à chair ferme 2 - 50 gr de beurre 3 - 15 cl de crème fraîche épaisse 4 - sel et poivre 5 - Crackers type triangolini 6 - Bretzels 7 - tomates cerise 8 - olives...

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Orange sculptée

Publié le par Josy

Ingrédients pour une pièce - Préparation 15 mn 1 - une belle orange 2 - 2 petites piques 3 - un épluche légumes muni d'un crochet pour réaliser les cannelures Suivre les étapes de la réalisation en images ci-dessous. Procéder avec délicatesse et précision...

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