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clafoutis aux pommes, caramel au beurre salé et Calvados

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Ce dessert simple, rapide, efficace et gourmand permettra de retrouver les saveurs caractéristiques de la région normande avec les pommes, le caramel au beurre salé et le Calvados. Pour parfaire l'ambiance, vous pourrez l'accompagner d'un cidre brut ou...

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Poulet au gingembre et à la citronnelle

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

A l'occasion du nouvel an chinois, nous avons voulu mettre la cuisine asiatique à l'honneur avec ce plat simple, facile à réaliser mais néanmoins très savoureux. L'année du Coq nous la célébrons donc avec cette recette à base de poulet au gingembre et...

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tarte feuilletée aux pêches et fruits rouges

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Si vous avez la nostalgie des desserts de printemps/été et que vous en avez assez de la grisaille et du froid, nous avons un bon remède pour vous ! Une belle tarte rectangulaire aux oreillons de pêche et fruits rouges. Une bonne façon de défier les températures...

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pommes de terre façon twister fries

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Pour un accompagnement toujours apprécié, nous vous proposons cette recette de pommes de terre façonnées et accommodées à la façon américaine. Pour une présentation plus originale et graphique, nous avons choisi de les laisser sur leurs piques en bois...

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hypocras vin médiéval

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Oyez, oyez gentes dames, preux chevaliers, tous nos ami(e)s de la bonne ripaille, en ce jour de grâce de l'an 2017, dans le fief de toc-cuisine, avant de faire bombance, proposer une vinasse gouleyante appelée "hypocras" nous allons. Ce breuvage médiéval...

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tian de pommes de terre-tomates-chorizo-mozzarella

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Aucune complication avec cette recette simple et colorée où s'alignent bien sagement tranches de pommes de terre, de tomates, de chorizo et de mozzarella pour composer un plat unique tout à la fois fondant et parfumé, et qui sera bien apprécié avec la...

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gâteau aux pommes, mascarpone et Calvados

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Pour notre douceur du Dimanche aujourd'hui, pas de galette des rois .... Il y en a déjà trop partout !! Mais une gourmandise tout aussi bonne, moelleuse et aérienne avec ce gâteau aux pommes, mascarpone et Calvados ! Le mascarpone remplace ici le beurre...

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soleils feuilletés au steak de soja-blé et purée de pommes de terre vitelotte

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Une recette très originale et créative, imaginée par notre "chef Josy", avec ces petits soleils feuilletés garnis de steaks de soja-blé et noisettes de purée de pommes de terre Vitelotte. Une réalisation 100% végétarienne qui va en surprendre plus d'un...

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MEILLEUX VOEUX 2017

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

A l'occasion de cette nouvelle année qui commence, Josy et Chris, l'équipe de Toc-cuisine vous présente ses meilleurs voeux et vous souhaite une excellente année 2017 ! Qu'elle vous apporte tout ce que vous désirez et nous donne encore l'occasion d'échanger...

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