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champignons design (vidéo)

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Comment réaliser de très jolies décorations avec des chapeaux de champignons pour vos plateaux de crudités ou de légumes, vos salades. Aujourd'hui, nous vous présentons une petite astuce simple pour réaliser de jolies décorations sur des têtes de champignons....

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mille-feuilles de crêpes dentelle et crème Paris-Brest pralinée

Publié le par Cris Rédaction - Josy Recettes

Voilà une douceur du dimanche extrêmement gourmande qui se réalise très facilement. Il conviendra juste de prévoir de préparer crème pâtissière, pralin et praliné la veille (si vous les faites maison) ou de les acheter tout prêts dans le commerce. Privilégiez...

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mini-tourtes de gambas au beurre d'herbes et salicorne

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Des notes maritimes pour ces mini-tourtes avec du raffinement et de l'insolite dans les ingrédients par le mariage de gambas et d'un beurre aromatisé aux herbes et à la salicorne (cornichon de la mer). De la légèreté et du croustillant qui feront de ce...

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plateau de fruits au jardin

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Un plateau de fruits frais fera toujours l'unanimité comme dessert dans un buffet. Il apportera de jolies couleurs à votre table et des notes de fraîcheur. Des saveurs sucrées et acidulées viendront vous offrir gourmandise mais aussi légèreté en fin de...

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terrine gourmande de filet mignon, échine et lard au vin blanc, cèpes et noisettes

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Pour cette période où il devient très agréable d'organiser des déjeuners en extérieur, et d'inviter famille ou amis à partager un barbecue, une plancha party, un apéro dînatoire ou un buffet, nous vous proposons cette recette de terrine à base de filet...

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bouchées de pain perdu aux sardines

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

De nombreuses gourmandes et gourmands sont fans de pain perdu, un dessert tout simple, régressif, souvenir de notre enfance, et savoureux. Mais une belle découverte vous est ici proposée avec une version salée de cette recette à base de sardines et de...

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brochettes de poulet et lard marinés au jus d'agrume Minéola (hybride clémentine-pomelo)

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

La "chef" Josy très séduite par une recette de notre Copinaute Manue (voir lien ci-dessous) a choisi d'essayer, en la modifiant légèrement, cette réalisation de brochettes de poulet et lard marinés dans une sauce à l'agrume. Et quelle réussite !! Elles...

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