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spécial fêtes de fin d'année N°2 : bûche salée crabe, saumon fumé, gambas

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Vous avez dit salée ! Oui oui vous avez bien lu . Nous avons souvent l'habitude de clore le repas de Noêl par la traditionnelle bûche pâtissière ou glacée. Et bien cette fois-ci, nous avons décidé de surprendre en la proposant en entrée en version salée....

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Spécial fêtes de fin d'année N°1 : Présentations de saumon

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Les fêtes de fin d'année se rapprochent à grands pas même s'il faut bien le dire, elles auront cette fois-ci un petit goût amer (surtout si nous restons dans la configuration sanitaire actuelle !).Toutefois, ne désespérons pas et essayons de garder le...

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rosace de carotte

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Aujourd'hui dépassés les apéros avec les éternelles cacahuètes installées dans des petits ramequins et place à la créativité de petites verrines ou petites bouchées colorées qui feront le plaisir tant des yeux que des palais de vos convives. Ces petites...

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terrine marbrée aux poires et aux spéculoos caramel beurre salé

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

L'automne est par excellence la saison de la poire. Nous avons donc choisi cette recette de marbré à la fois pour sa simplicité et sa gourmandise. Elle ne demande que peu d'ingrédients et se réalise en peu de temps. Le spéculoos, ce petit biscuit au goût...

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ballotines de volaille farcies aux girolles, cèpes, foie gras, sauce albufera

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Dans notre article précédent, nous vous avons montré l'incroyable cueillette de cèpes et de girolles de notre amie Joséphine dans les forêts berrichonnes. Elle nous en a très gentiment donné quelques-unes, et nous l'en remercions encore une fois, pour...

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Balades et récoltes en berry automnal

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Pour celles et ceux qui nous suivent depuis un moment, vous savez maintenant que notre région d'adoption est le Berry. Nous avons donc profité de quelques jours de vacances avant ce bien triste reconfinement pour aller récupérer dans notre jardin berrichon...

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