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carpaccio d'ananas - kiwi et nuage de rhum ambré

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

La chaleur et le soleil faisant enfin leur apparition, l'envie de desserts frais et légers revient en force. Notre chef vous propose aujourd'hui ce beau carpaccio de fruits frais, avec l'ananas en vedette. Coupé en rectangles très fins, il est ici associé...

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tarte à la crème de noix, crème de café et confiture de lait

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Voilà une véritable tuerie ! Une tarte gourmande ... gourmande, composée d'une superposition de crèmes aux différents parfums sublimée par des éclats de noix et confiture de lait. Que de délices pour nos fins palais ! Cette recette nous a été inspirée...

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roulés de concombre au jambon Serrano et carré frais sur toasts

Publié le par Chris Rédaction - Josy recettes

Un petit rayon de soleil ce matin, allez ça nous encourage à faire ces petites bouchées fraîches de roulés de concombre au jambon Serrano et carré frais qui vont se laisser croquer avec plaisir à l'apéritif. Il faut bien que l'été s'installe dans nos...

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verticale de lasagnes paccheris

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Puisque le soleil et la chaleur ont définitivement bien du mal à s'installer, nous garderons encore un peu nos envies de légèreté et fraîcheur pour plus tard, et nous nous consolerons avec une valeur sure toujours réconfortante : "la pasta". Pour un peu...

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fleurs étoilées de fruits frais framboises fraises

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Notre chef vous a préparé aujourd'hui un dessert de fruits tout en légèreté et en fraîcheur que vous pourrez réaliser très facilement et déguster sans modération. Fraises, framboises et myrtilles sur une base de pastèque et melon, une association idéale...

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camembert surprise en croûte (lard, oignons, tomates, pommes de terre)

Publié le par Josy et Chris

Ce camembert en croûte renferme des trésors cachés. Bien loin d'être seul dans son bel écrin de feuilletage croustillant, il est accompagné de délicieux ingrédients qui vont venir enrichir la recette et apporter un mélange de textures et de saveurs qui...

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biscuits pralinoise aux 2 citrons

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Pour l'heure du café, du thé, au goûter, ou en toutes occasions, préparez ces biscuits pralinoise aux deux citrons. Ces petites gourmandises à la fois savoureuses et acidulées se grignotent avec envie. Vous pourrez, s'il en reste, les conserver quelques...

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gambas sautées au Cognac gingembre et sauce huître

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Pas de complication pour cette recette qui peut se faire à la dernière minute si vous avez des invités "surprise". Avec ses délicates saveurs asiatiques, ce plat simple se dégustera avec un accompagnement de riz. Vous pourrez également, si vous le souhaitez...

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omelette fine au chorizo et crevettes roses et grises

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Une recette facile et rapide pour cette omelette fine qui constituera un plat complet et que vous pourrez adapter et garnir avec les ingrédients de votre choix. Sur une idée vue sur le blog "les recettes de Nathou" (lien ci-dessous), son plat tout en...

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tartelettes aux pommes et Carambar

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Contrairement à la vague des articles sur les meilleures façons de perdre quelques kilos superflus (?) avant l'été qui vont fleurir sur tous les magazines, restons gourmands avec ces tartelettes très régressives aux pommes fondantes et éclats coulants...

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