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Articles avec #0 - aperitif tag

potatoes spirales

Publié le par Chris rédaction - Josy Recettes

Pour profiter du week-end, relâcher la pression et partager des moments de détente et de convivialité, nous vous proposons cette recette originale de potatoes spirales que vous pourrez servir à l'apéritif. Très faciles à exécuter, ces spirales de pommes...

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champignons farcis au quinoa, tomate, olives, lard, et chips de lard fumé

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Après quelques jours au vert nous voilà de retour avec une recette de saison à base de champignons ! Pas ceux que nous aurions pu trouver dans les forêts du Berry hélas, nous n'avons pas assez de connaissances en mycologie pour nous risquer à les ramasser,...

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moules à la chermoula

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Les moules sont au meilleur de leur forme en ce moment, elles sont d'abord cuisinées dans cette recette à la marinière et relevées ensuite avec une sauce verte citronnée et épicée, pleine de couleurs et de saveurs. Proposées à l'apéritif dans des petits...

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rillettes de sardines au whisky

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

En vacances cet été dans le Berry, nous avons reçu un joli cadeau de notre amie Joséphine, le superbe livre des Editions Atlas "Le grand livre de l'apéro maison" (voir photo ci dessous). Pour la remercier et la mettre à l'honneur, nous avons choisi de...

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Salmorejo authentique (soupe froide de tomates)

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Par ces temps de fortes chaleurs cette recette venue d'Espagne très rafraîchissante sera une réalisation très remarquée et fortement appréciée lors de vos apéros d'été ou pour une petite entrée. Moins connue que le gaspacho, mais tout aussi délicieuse...

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mini-bruschettas de thon, câpre, céleri et confit d'oignons au Pineau rosé

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Nous avons repéré cette recette qui nous a fait bien envie sur la chaîne youtube "Hervé cuisine". Ces mini-bruschettas que vous pourrez proposer en tapas pour l'apéritif, peuvent se réaliser également en version plus conséquente sur une grande tranche...

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pommes de terre sablées au thym-citron et éclats de fruits secs

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Voilà de jolies petites pommes de terre grenaille roulées dans une chapelure croquante aux fruits secs et assaisonnées d'herbes et d'épices qui se laisseront piquer et dévorer chaudes en les trempant dans une sauce au yaourt (ou autre, sauce barbecue...

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crème de chorizo

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Voici une recette pleine de soleil, joyeuse et épicée qui accompagnera à merveille vos apéros, barbecues ou autres grillades, salades et repas d'été (puisqu'il est enfin là !). Cette crème de chorizo, ultra rapide à faire , tartinée sur des toasts grillés...

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roulés de concombre au jambon Serrano et carré frais sur toasts

Publié le par Chris Rédaction - Josy recettes

Un petit rayon de soleil ce matin, allez ça nous encourage à faire ces petites bouchées fraîches de roulés de concombre au jambon Serrano et carré frais qui vont se laisser croquer avec plaisir à l'apéritif. Il faut bien que l'été s'installe dans nos...

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gambas sautées au Cognac gingembre et sauce huître

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Pas de complication pour cette recette qui peut se faire à la dernière minute si vous avez des invités "surprise". Avec ses délicates saveurs asiatiques, ce plat simple se dégustera avec un accompagnement de riz. Vous pourrez également, si vous le souhaitez...

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