750 grammes
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3 - recettes plats

patatas chorrreadas (pommes de terre nappées de sauce crémeuse oignons-tomates-fromage)

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Pour poursuivre dans notre petite incursion à l'étranger avec le thème des pommes de terre, la chef Josy vous présente aujourd'hui une recette très populaire qui nous vient de Colombie, principalement des régions du centre avec : "las patatas (ou papas)...

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ballotines de poulet au jambon de Parme et champignons, et son écrasé de pommes de terre

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Des ballotines de poulet farcies de jambon de Parme et champignons, un écrasé de pommes de terre reconstituant, ou des fagots de haricots verts, le tout accompagné d'une sauce crémeuse aux échalotes et champignons, voilà l'assiette que notre chef a réalisée...

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gambas panées aux chips de crevettes citron vert et gingembre

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Un plaisir croustillant et moelleux que ces gambas aux chips de crevettes. Du peps avec les pointes de gingembre et les zestes de citron vert. Une touche d'exotisme pour cette recette simple et très accessible qui grâce à ses arômes et saveurs enchantera...

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Boudin-purée destructuré sur feuilleté et lit de pommes

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Qui ne connaît pas le plat traditionnel boudin aux pommes-purée ?? Oui, mais, pour cette recette nous avons décidé de destructurer cette réalisation en posant notre boudin et ses noisettes de purée sur un lit de pommes fondantes et sur un délicat feuilleté....

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tarte salée couronnée

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

En cette période de galette des rois toujours le même désir des participants : celui d'avoir la fève et de faire partie pour un moment des têtes couronnées de ce monde. Hélas 1 seul élu ! Mais pas de panique, nous vous proposons une alternative originale...

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tournedos sauce pleurotes-foie gras et ses pommes de terre grenaille

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Cette recette très festive mêlant à la fois raffinement et simplicité pourra plaire à tous mais plus précisément aux amateurs de viandes rouges. Idéale pour un plat de fête ! Ingrédients pour 2 personnes - Préparation 30 mn - Cuisson 15 + 5-6 mn 1 - 2...

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mijoté de poulet à la tomate et au thym

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Avec le retour de la fraîcheur de l'automne, reviennent aussi les envies de plats chauds plus consistants. Vous trouverez avec ce mijoté de poulet un plat à la fois simple, aisé à réaliser, parfumé et délicieux. Ingrédients pour 6 personnes - Préparation...

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pizza courgette aubergine

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Par ce début d'Automne aux allures d'été indien et aux températures agréables, nous avons choisi de prolonger les saveurs ensoleillées de l'été dans cette recette de pizza aux légumes. Bien garnie, moelleuse et croustillante, un plat plein de convivialité...

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terrine de poulet, chair à saucisse et lardons parfumée au Cognac

Publié le par Chris Rédaction - Jos Recetes

D'après une recette de notre copine blogueuse Maryline (la cuisine en amateur de Maryline) légèrement revisitée, Josy notre "chef" Toc-cuisine se lance aujourd'hui dans la confection de cette terrine à base de poulet, chair à saucisse, lardons parfumée...

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sushis de saumon (Vidéo)

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Pour la réalisation des sushis, voir la Vidéo ci-dessous comment réaliser des sushis de saumon Il y a de la baguette dans l'air aujourd'hui ! Notre "chef" vous emmène faire un petit tour du côté du pays du soleil levant et vous explique avec cette petite...

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