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plateau de fruits au jardin

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux
plateau de fruits au jardin
plateau de fruits au jardin

Un plateau de fruits frais fera toujours l'unanimité comme dessert dans un buffet. Il apportera de jolies couleurs à votre table et des notes de fraîcheur. Des saveurs sucrées et acidulées viendront vous offrir gourmandise mais aussi légèreté en fin de dégustation. Une jolie présentation sera un atout simple pour sublimer votre préparation.

Ingrédients pour 1 plateau - Préparation 30 mn 

1 - 1 pomme rouge Royal Gala

2 - 1 pomme verte Granny Smith

3 - 2 oranges

4 - 2 kiwis

5 - 1 barquette de fraise

6 - quelques physalis

7 - zestes de combava (en poudre) 

 

1 - Bien laver et sécher les fruits (en prendre des bio si possible). Presser le jus d'une moitié de citron dans un bol. Découper les pommes comme sur les photos et badigeonner légèrement la chair des tranches au pinceau avec le jus de citron afin d'éviter qu'elles noircissent. Placer les sur un plateau de présentation en décalant les tranches en forme de flèche peau vers le dessus. Couper l'orange en 2 en forme de fleur. En poser une moitié au centre du plateau.1 - Bien laver et sécher les fruits (en prendre des bio si possible). Presser le jus d'une moitié de citron dans un bol. Découper les pommes comme sur les photos et badigeonner légèrement la chair des tranches au pinceau avec le jus de citron afin d'éviter qu'elles noircissent. Placer les sur un plateau de présentation en décalant les tranches en forme de flèche peau vers le dessus. Couper l'orange en 2 en forme de fleur. En poser une moitié au centre du plateau.1 - Bien laver et sécher les fruits (en prendre des bio si possible). Presser le jus d'une moitié de citron dans un bol. Découper les pommes comme sur les photos et badigeonner légèrement la chair des tranches au pinceau avec le jus de citron afin d'éviter qu'elles noircissent. Placer les sur un plateau de présentation en décalant les tranches en forme de flèche peau vers le dessus. Couper l'orange en 2 en forme de fleur. En poser une moitié au centre du plateau.
1 - Bien laver et sécher les fruits (en prendre des bio si possible). Presser le jus d'une moitié de citron dans un bol. Découper les pommes comme sur les photos et badigeonner légèrement la chair des tranches au pinceau avec le jus de citron afin d'éviter qu'elles noircissent. Placer les sur un plateau de présentation en décalant les tranches en forme de flèche peau vers le dessus. Couper l'orange en 2 en forme de fleur. En poser une moitié au centre du plateau.1 - Bien laver et sécher les fruits (en prendre des bio si possible). Presser le jus d'une moitié de citron dans un bol. Découper les pommes comme sur les photos et badigeonner légèrement la chair des tranches au pinceau avec le jus de citron afin d'éviter qu'elles noircissent. Placer les sur un plateau de présentation en décalant les tranches en forme de flèche peau vers le dessus. Couper l'orange en 2 en forme de fleur. En poser une moitié au centre du plateau.1 - Bien laver et sécher les fruits (en prendre des bio si possible). Presser le jus d'une moitié de citron dans un bol. Découper les pommes comme sur les photos et badigeonner légèrement la chair des tranches au pinceau avec le jus de citron afin d'éviter qu'elles noircissent. Placer les sur un plateau de présentation en décalant les tranches en forme de flèche peau vers le dessus. Couper l'orange en 2 en forme de fleur. En poser une moitié au centre du plateau.
1 - Bien laver et sécher les fruits (en prendre des bio si possible). Presser le jus d'une moitié de citron dans un bol. Découper les pommes comme sur les photos et badigeonner légèrement la chair des tranches au pinceau avec le jus de citron afin d'éviter qu'elles noircissent. Placer les sur un plateau de présentation en décalant les tranches en forme de flèche peau vers le dessus. Couper l'orange en 2 en forme de fleur. En poser une moitié au centre du plateau.1 - Bien laver et sécher les fruits (en prendre des bio si possible). Presser le jus d'une moitié de citron dans un bol. Découper les pommes comme sur les photos et badigeonner légèrement la chair des tranches au pinceau avec le jus de citron afin d'éviter qu'elles noircissent. Placer les sur un plateau de présentation en décalant les tranches en forme de flèche peau vers le dessus. Couper l'orange en 2 en forme de fleur. En poser une moitié au centre du plateau.1 - Bien laver et sécher les fruits (en prendre des bio si possible). Presser le jus d'une moitié de citron dans un bol. Découper les pommes comme sur les photos et badigeonner légèrement la chair des tranches au pinceau avec le jus de citron afin d'éviter qu'elles noircissent. Placer les sur un plateau de présentation en décalant les tranches en forme de flèche peau vers le dessus. Couper l'orange en 2 en forme de fleur. En poser une moitié au centre du plateau.

1 - Bien laver et sécher les fruits (en prendre des bio si possible). Presser le jus d'une moitié de citron dans un bol. Découper les pommes comme sur les photos et badigeonner légèrement la chair des tranches au pinceau avec le jus de citron afin d'éviter qu'elles noircissent. Placer les sur un plateau de présentation en décalant les tranches en forme de flèche peau vers le dessus. Couper l'orange en 2 en forme de fleur. En poser une moitié au centre du plateau.

2 - Disposer ensuite, dans les espaces entre les pommes, les fraises entières, ou coupées en lamelles, les rondelles de kiwis et les demies tranches d'orange. Terminer en plaçant quelques physalis et en saupoudrant l'ensemble de zestes de combava moulus. Placer au frais et sortir un peu avant le moment de déguster et disposer le plateau avec les autres éléments sucrés et salés de votre buffet.2 - Disposer ensuite, dans les espaces entre les pommes, les fraises entières, ou coupées en lamelles, les rondelles de kiwis et les demies tranches d'orange. Terminer en plaçant quelques physalis et en saupoudrant l'ensemble de zestes de combava moulus. Placer au frais et sortir un peu avant le moment de déguster et disposer le plateau avec les autres éléments sucrés et salés de votre buffet.2 - Disposer ensuite, dans les espaces entre les pommes, les fraises entières, ou coupées en lamelles, les rondelles de kiwis et les demies tranches d'orange. Terminer en plaçant quelques physalis et en saupoudrant l'ensemble de zestes de combava moulus. Placer au frais et sortir un peu avant le moment de déguster et disposer le plateau avec les autres éléments sucrés et salés de votre buffet.
2 - Disposer ensuite, dans les espaces entre les pommes, les fraises entières, ou coupées en lamelles, les rondelles de kiwis et les demies tranches d'orange. Terminer en plaçant quelques physalis et en saupoudrant l'ensemble de zestes de combava moulus. Placer au frais et sortir un peu avant le moment de déguster et disposer le plateau avec les autres éléments sucrés et salés de votre buffet.2 - Disposer ensuite, dans les espaces entre les pommes, les fraises entières, ou coupées en lamelles, les rondelles de kiwis et les demies tranches d'orange. Terminer en plaçant quelques physalis et en saupoudrant l'ensemble de zestes de combava moulus. Placer au frais et sortir un peu avant le moment de déguster et disposer le plateau avec les autres éléments sucrés et salés de votre buffet.2 - Disposer ensuite, dans les espaces entre les pommes, les fraises entières, ou coupées en lamelles, les rondelles de kiwis et les demies tranches d'orange. Terminer en plaçant quelques physalis et en saupoudrant l'ensemble de zestes de combava moulus. Placer au frais et sortir un peu avant le moment de déguster et disposer le plateau avec les autres éléments sucrés et salés de votre buffet.

2 - Disposer ensuite, dans les espaces entre les pommes, les fraises entières, ou coupées en lamelles, les rondelles de kiwis et les demies tranches d'orange. Terminer en plaçant quelques physalis et en saupoudrant l'ensemble de zestes de combava moulus. Placer au frais et sortir un peu avant le moment de déguster et disposer le plateau avec les autres éléments sucrés et salés de votre buffet.

plateau de fruits au jardin
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#fruits #buffet #dessert #pommes #orange #kiwi #fraise #physalis #combava

Défi Cuisine : Cuisinez pour un buffet

Défi Cuisine : Cuisinez pour un buffet

Juin est le mois des réunions de famille et des apéros qui se prolongent, le jury du défi cuisine vous invite donc à proposer des recettes de plat (et d'entrées, de desserts, de boissons etc.)...

https://recettes.de/defi-buffet

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Commenter cet article
M
Martine
25/06/2017 10:42
Oh, comme c'est beau :-)<br /> Bon dimanche, bises
Répondre
J
Josy et Chris
25/06/2017 16:16
Merci bien ! la "chef" Josy déborde toujours d'idées pour nous faire de belles présentations ! ;)<br /> Bon dimanche Bizzzz
E
Emmanuelle
24/06/2017 14:28
Comme d'habitude une magnifique présentation !!! gros bisous les filles <3
Répondre
J
Josy et Chris
25/06/2017 16:15
Merci Manue !!<br /> Un plateau de fruits frais qui convient très bien pour un buffet, un bbq, un repas en extérieur ....<br /> Bon dimanche - Bisouuuuus<br /> Christie
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