Plateau entrée pour Pâques

Publié le 4 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Qui dit période de Pâques dit bien sûr tradition des oeufs de Pâques. Pour ne pas déroger à la règle, nous vous avons concocté un petit plateau que l'on servira en entrée et où nous les y retrouverons dans des petites tomates farcies et en décoration. Nous avons utilisé des oeufs de caille car les tomates étaient assez petites mais si vous prenez des fruits plus gros vous pourrez opter pour des oeufs de poule.
Nous vous souhaitons à toutes et à tous de joyeuses Pâques !

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 15 mn - Cuisson 4 mn (oeufs de caille) 9 mn (oeufs de poule) et riz selon indications sur paquet

1 - 1 melon

2 - 4 tomates + 5 mini tomates

3 - 12 oeufs de caille

4 - 1 sachet de riz

5 - 1 mini concombre

6 - 1 oignon rouge

7 - Quelques olives vertes ou noires

8 - Quelques câpres

9 - huile d'olive

10 - 1 c à s de mayonnaise

10 - persil et ciboulette

11- sel et poivre

1 - Mettre vos oeufs à cuire ainsi que le riz. Laver les tomates. Couper le chapeau et les évider . Faire attention de ne pas trouer le fond. Les retourner sur du papier absorbant. Couper le melon en tranches et enlever les pépins. Ecaler vos oeufs puis égoutter le riz. Dans un bol mélanger : le riz, 6 oeufs de caille coupés en petits bouts, le câpre , l'oignon émincé, les minis tomates coupées en petits dés, les herbes émincées, la mayonnaise, une cuillère à soupe d'huile. Saler, poivrer et bien mélanger. Remplir les tomates. Laver le mini concombre et couper quelques tranches en biseau. Installer le tout sur un plat de service et décorer selon vos inspirations !!!!

#plateau #entrée #oeufs #tomates #melon #riz #Pâques

Rosbeef farci au philadelphia et sa moutarde à l'ancienne

Tarte au riz et légumes grillés

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sotis

07/04/2021 13:36

une entrée qui en met plein la vue!!! bisous

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josy

07/04/2021 15:08

Merci beaucoup et bonne semaine. Bisous

papillonmyosotis

05/04/2021 11:27

C'est divinement bien présenté !

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josy

07/04/2021 15:07

Oh merci bien pour ce très gentil compliment. Bonne semaine

angevine49

05/04/2021 11:14

Bonjour, Une très jolie présentation, bravo. Je garde l' idée pour les belles journées estivales (ici pas de melon et les tomates sont bof bof). Merci pour cette recette et l' idée déco. Bon lundi de Pâques

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josy

07/04/2021 15:05

Merci bien. C'est vrai que ce n'est pas encore tout à fait la période des melons mais j'avoue que celui qui a servi pour cette recette était très bon.

une-petite-faim

05/04/2021 00:35

coucou très belle entrée, un régal, bon week end de pâques , bisous

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josy

07/04/2021 15:00

Merci beaucoup et bonne journée. Bisous

04/04/2021 20:11

superbe et rafraichissant !

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josy

07/04/2021 14:59