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0 - aperitif

sablés apéritif à la noisette, échalotes et graines

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Le retour du Printemps, et nous l'espérons des beaux jours, vont nous donner l'occasion de préparer et partager des apéritifs entre amis ou en famille. Ces petits biscuits salés, qui ont l'avantage de pouvoir se réaliser à l'avance et se conserver à l'abri...

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rillettes de confit de canard au Muscat

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

En toasts à l'apéritif, ou en guise d'entrée froide, ces rillettes de confit de canard au Muscat vous séduiront par leur simplicité et la facilité avec laquelle elles se réalisent. Une recette maison délicieuse pour régaler les fins gourmets. Ingrédients...

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patatas bravas

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

A prendre essentiellement à l'apéritif en tapas, ces pommes de terre en sauce sont typiquement espagnoles. Bien moelleuses et relevées, il faudra les déguster en les présentant dans des petits récipients en terre cuite (qui garderont la chaleur) à partager....

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rosaces de mini-bouchées à picorer saucisses-moutardes et fromage-olives-amandes

Publié le par Chris Rédaction - Josy recettes

Pour un apéritif convivial et sympathique à picorer entre amis, notre chef vous a concocté ces belles rosaces feuilletées aux saucisses-moutardes ou St Morêt-olives-amandes. Une jolie façon ludique de se régaler et de partager un bon moment ensemble ! Ingrédients...

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petits pains plats à l'ail et aux herbes (Flat Bread)

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

D'après une recette du célèbre Jamie Oliver, et aussi repris d'un article du blog "Paprikas" de Nadia, voici un petit pain plat à l'ail et fines herbes que vous pourrez déguster en accompagnement de plats, de salades, à l'apéritif, lors de sorties en...

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cônes en feuilles de brick incrustations de persil (VIDEO)

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Avec cette recette de cônes de feuilles de brick aux incrustations d'herbes, vous obtiendrez un réel succès auprès de vos convives. Le côté original et l'aspect ludique viennent se rajouter à un visuel bluffant et aux multiples possibilités d'ingrédients...

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oeufs de caille sur nids de brick

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Aujourd'hui une réalisation d'amuse-bouche toute simple et très sympathique, facile à exécuter, avec des ingrédients peu nombreux et d'un coût très raisonnable. Ces petits oeufs de caille présentés sur leurs nids croustillants en feuille de brick et agrémentés...

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radis-beurre revisités en amuse-bouches au beurre de noisette et caviar de porto

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

A l'approche des fêtes de fin d'année, nous avons décidé d'entamer une série de recettes festives. Ces petites bouchées de radis-beurre revisités simples, d'un coût très abordable et au visuel très graphique seront très appréciées lors de vos repas de...

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moules gratinées aux petits légumes

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Pour cette recette d'entrée chaude ou d'amuse-bouche pour l'apéritif, nous avons utilisé des moules de Bouchot A.O.P. du Mont Saint Michel qui sont bien charnues et bien tendres. Pour changer des traditionnelles moules au beurre d'ail persillé ou autres...

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concombre au coeur de tomates cerises

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Pour accompagner un bon petit cocktail (le Pineaujito par exemple), ou tout autre apéritif, je vous propose une assiette d'amuse-bouche fraîche, légère et peu calorique avec des concombres au coeur de tomates cerises (dépêchons nous, la saison se termine...

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