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Boudin-purée destructuré sur feuilleté et lit de pommes

Publié le 16 Janvier 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Qui ne connaît pas le plat traditionnel boudin aux pommes-purée ?? Oui, mais, pour cette recette nous avons décidé de destructurer cette réalisation en posant notre boudin et ses noisettes de purée sur un lit de pommes fondantes et sur un délicat feuilleté....

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tarte salée couronnée

Publié le 10 Janvier 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

En cette période de galette des rois toujours le même désir des participants : celui d'avoir la fève et de faire partie pour un moment des têtes couronnées de ce monde. Hélas 1 seul élu ! Mais pas de panique, nous vous proposons une alternative originale...

tournedos sauce pleurotes-foie gras et ses pommes de terre grenaille

Publié le 19 Décembre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Cette recette très festive mêlant à la fois raffinement et simplicité pourra plaire à tous mais plus précisément aux amateurs de viandes rouges. Idéale pour un plat de fête ! Ingrédients pour 2 personnes - Préparation 30 mn - Cuisson 15 + 5-6 mn 1 - 2...

mijoté de poulet à la tomate et au thym

Publié le 26 Novembre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Avec le retour de la fraîcheur de l'automne, reviennent aussi les envies de plats chauds plus consistants. Vous trouverez avec ce mijoté de poulet un plat à la fois simple, aisé à réaliser, parfumé et délicieux. Ingrédients pour 6 personnes - Préparation...

pizza courgette aubergine

Publié le 8 Novembre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Par ce début d'Automne aux allures d'été indien et aux températures agréables, nous avons choisi de prolonger les saveurs ensoleillées de l'été dans cette recette de pizza aux légumes. Bien garnie, moelleuse et croustillante, un plat plein de convivialité...

terrine de poulet, chair à saucisse et lardons parfumée au Cognac

Publié le 7 Novembre 2015 par Chris Rédaction - Jos Recetes

Catégories : #3 - Recettes Plats, #2 - Recettes Entrées

D'après une recette de notre copine blogueuse Maryline (la cuisine en amateur de Maryline) légèrement revisitée, Josy notre "chef" Toc-cuisine se lance aujourd'hui dans la confection de cette terrine à base de poulet, chair à saucisse, lardons parfumée...

sushis de saumon (Vidéo)

Publié le 1 Novembre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #11 - Section Vidéos, #3 - Recettes Plats

Pour la réalisation des sushis, voir la Vidéo ci-dessous comment réaliser des sushis de saumon Il y a de la baguette dans l'air aujourd'hui ! Notre "chef" vous emmène faire un petit tour du côté du pays du soleil levant et vous explique avec cette petite...

tourte originale anti-pasti et gambas

Publié le 25 Octobre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

tourte anti-pasti aux gambas (aubergines-artichauts-tomates séchées) Nous avons envie aujourd'hui de partager cette recette de tourte riche en ingrédients et en saveurs, croustillante, fondante, et généreusement garnie. Elle sera une très agréable transition...

tarte fine étoilée au saumon, pommes de terre, oignon et fromage

Publié le 12 Octobre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Un morceau d'étoile dans vos assiettes grâce à cette tarte fine. De belles couleurs, une forme originale, du croustillant, des ingrédients gourmands que l'on peut varier au fil de la recette en fonction des goûts pour des parts personnalisables. De quoi...

pavés de Rumsteak au beurre de châtaignes et sa poêlée de girolles

Publié le 4 Octobre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

pavés de boeuf châtaignes et girolles En ce début d'automne arrivent sur nos étals champignons et premières châtaignes. Cela nous a donné l'envie d'utiliser ces légumes de saison dans une recette simple et noble avec de beaux pavés de Rumsteak. Un plat...