Aujourd'hui nous vous proposons de découvrir un breuvage qui nous vient de la République Dominicaine : la Mamajuana. Qu'est-ce donc, nous direz-vous, que ce mystérieux élixir !?? Comme vous, nous ne connaissions pas cette spécialité Dominicaine. Nous l'avons découverte grâce au très bon site de notre copinaute Emilie : "La vie en république Dominicaine - cuisine des îles" où vous trouverez à la fois d'excellentes recettes exotiques, de nombreuses informations sur la vie locale, ainsi que de superbes photos sur la faune et la flore de ce pays enchanteur (voir lien ci-après). Bien sûr, détail des plus importants, nous précisons que cette boisson n'a strictement rien à voir avec la Marijuana !!! La Mamajuana est concoctée à partir d'épices et d'écorces de différentes essences d'arbres, notamment le bois de Gaïac. Elle se rapproche du rhum arrangé et elle aurait, selon les Dominicains, de multiples vertus, notamment anti-rhumatismales et aphrodisiaques. Elle était déjà réalisée par les indiens depuis bien longtemps. Le procédé de fabrication est simple, et la particularité de ces écorces est qu'elles sont réutilisables pendant plusieurs années (jusqu'à 10 ans), en suivant à nouveau la recette. Nous avons acheté ces écorces sur internet (Amazon) dont nous vous communiquons le lien ci-dessous, mais, si vous allez en République Dominicaine, vous trouverez de nombreuses boutiques où vous approvisionner. Après plus d'un mois d'attente, nous avons dégusté la Mamajuana et avons découvert des saveurs douces qui nous rappellent à la fois le goût de la cerise, de la noix, avec une petite pointe d'amertume. Cette boisson peut aussi bien se prendre à l'apéritif qu'en digestif.

http://www.amazon.fr/Mamajuana-Timber-m%C3%A9lange-dherbes-200g/dp/B00B47V3KE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1457281105&sr=8-1&keywords=mamajuana