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fondue au mont d'or et vin blanc

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

fondue au mont d'or et vin blanc
fondue au mont d'or et vin blanc

Vu les températures encore fraîches, réchauffons-nous autour d'un plat convivial, sympathique et succulent : une fondue au Mont d'Or et vin blanc. Vous pourrez l'accompagner des ingrédients de votre choix et varier les types de charcuterie, légumes .... Le fait de le placer dans une boule de pain conservera la chaleur plus longtemps et votre fromage restera bien fondant. Un beau moment de partage simple et réconfortant.

Ingrédients pour 2 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 15 à 20 mn

1 - 1 Mont d'Or dans sa boîte en épicéa

2 - 1 boule moyenne de pain de campagne (plus grande que le Mont d'Or)

3 - quelques pommes de terre

4 - lardons fumés

5 - quelques tranches de jambon de Parme

6 - quelques champignons de Paris

7 - 2 à 3 tomates

8 - beurre demi-sel

9 - ail, persil, ciboulette 

10 - sel, poivre et paprika doux

11 - 5 cl environ de vin blanc (ici Bourgogne aligoté) 

 

1 - Préparer les différents ingrédients d'accompagnement de la fondue  : tomates à laver, épépiner et couper en quartiers; lardons fumés à blanchir dans une casserole d'eau; pommes de terre à cuire à l'eau.1 - Préparer les différents ingrédients d'accompagnement de la fondue  : tomates à laver, épépiner et couper en quartiers; lardons fumés à blanchir dans une casserole d'eau; pommes de terre à cuire à l'eau.1 - Préparer les différents ingrédients d'accompagnement de la fondue  : tomates à laver, épépiner et couper en quartiers; lardons fumés à blanchir dans une casserole d'eau; pommes de terre à cuire à l'eau.
1 - Préparer les différents ingrédients d'accompagnement de la fondue  : tomates à laver, épépiner et couper en quartiers; lardons fumés à blanchir dans une casserole d'eau; pommes de terre à cuire à l'eau.1 - Préparer les différents ingrédients d'accompagnement de la fondue  : tomates à laver, épépiner et couper en quartiers; lardons fumés à blanchir dans une casserole d'eau; pommes de terre à cuire à l'eau.1 - Préparer les différents ingrédients d'accompagnement de la fondue  : tomates à laver, épépiner et couper en quartiers; lardons fumés à blanchir dans une casserole d'eau; pommes de terre à cuire à l'eau.

1 - Préparer les différents ingrédients d'accompagnement de la fondue : tomates à laver, épépiner et couper en quartiers; lardons fumés à blanchir dans une casserole d'eau; pommes de terre à cuire à l'eau.

2 - Ecraser le beurre en pommade, peler, dégermer l'ail, l'incorporer au beurre une fois passé au presse-ail, laver et ciseler persil et ciboulette, ajouter au beurre avec une pincée de paprika doux, saler et poivrer. Réserver2 - Ecraser le beurre en pommade, peler, dégermer l'ail, l'incorporer au beurre une fois passé au presse-ail, laver et ciseler persil et ciboulette, ajouter au beurre avec une pincée de paprika doux, saler et poivrer. Réserver2 - Ecraser le beurre en pommade, peler, dégermer l'ail, l'incorporer au beurre une fois passé au presse-ail, laver et ciseler persil et ciboulette, ajouter au beurre avec une pincée de paprika doux, saler et poivrer. Réserver
2 - Ecraser le beurre en pommade, peler, dégermer l'ail, l'incorporer au beurre une fois passé au presse-ail, laver et ciseler persil et ciboulette, ajouter au beurre avec une pincée de paprika doux, saler et poivrer. Réserver2 - Ecraser le beurre en pommade, peler, dégermer l'ail, l'incorporer au beurre une fois passé au presse-ail, laver et ciseler persil et ciboulette, ajouter au beurre avec une pincée de paprika doux, saler et poivrer. Réserver2 - Ecraser le beurre en pommade, peler, dégermer l'ail, l'incorporer au beurre une fois passé au presse-ail, laver et ciseler persil et ciboulette, ajouter au beurre avec une pincée de paprika doux, saler et poivrer. Réserver

2 - Ecraser le beurre en pommade, peler, dégermer l'ail, l'incorporer au beurre une fois passé au presse-ail, laver et ciseler persil et ciboulette, ajouter au beurre avec une pincée de paprika doux, saler et poivrer. Réserver

3 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Oter la queue des champignons, peler la tête et les tailler en quartiers. Couper le capuchon du pain de campagne, tailler à l'intérieur du pain, en gardant le fond, un emplacement pour loger le Mont d'Or. Disposer le fromage sans sa boîte dans cet emplacement, creuser légèrement le centre du Mont d'Or et y verser le vin blanc. Enfourner pour 15 mn à 20 mn environ th 6 (180°). Pendant ce temps, peler les pommes de terre cuites et les couper en quartiers. 3 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Oter la queue des champignons, peler la tête et les tailler en quartiers. Couper le capuchon du pain de campagne, tailler à l'intérieur du pain, en gardant le fond, un emplacement pour loger le Mont d'Or. Disposer le fromage sans sa boîte dans cet emplacement, creuser légèrement le centre du Mont d'Or et y verser le vin blanc. Enfourner pour 15 mn à 20 mn environ th 6 (180°). Pendant ce temps, peler les pommes de terre cuites et les couper en quartiers. 3 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Oter la queue des champignons, peler la tête et les tailler en quartiers. Couper le capuchon du pain de campagne, tailler à l'intérieur du pain, en gardant le fond, un emplacement pour loger le Mont d'Or. Disposer le fromage sans sa boîte dans cet emplacement, creuser légèrement le centre du Mont d'Or et y verser le vin blanc. Enfourner pour 15 mn à 20 mn environ th 6 (180°). Pendant ce temps, peler les pommes de terre cuites et les couper en quartiers.
3 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Oter la queue des champignons, peler la tête et les tailler en quartiers. Couper le capuchon du pain de campagne, tailler à l'intérieur du pain, en gardant le fond, un emplacement pour loger le Mont d'Or. Disposer le fromage sans sa boîte dans cet emplacement, creuser légèrement le centre du Mont d'Or et y verser le vin blanc. Enfourner pour 15 mn à 20 mn environ th 6 (180°). Pendant ce temps, peler les pommes de terre cuites et les couper en quartiers. 3 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Oter la queue des champignons, peler la tête et les tailler en quartiers. Couper le capuchon du pain de campagne, tailler à l'intérieur du pain, en gardant le fond, un emplacement pour loger le Mont d'Or. Disposer le fromage sans sa boîte dans cet emplacement, creuser légèrement le centre du Mont d'Or et y verser le vin blanc. Enfourner pour 15 mn à 20 mn environ th 6 (180°). Pendant ce temps, peler les pommes de terre cuites et les couper en quartiers. 3 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Oter la queue des champignons, peler la tête et les tailler en quartiers. Couper le capuchon du pain de campagne, tailler à l'intérieur du pain, en gardant le fond, un emplacement pour loger le Mont d'Or. Disposer le fromage sans sa boîte dans cet emplacement, creuser légèrement le centre du Mont d'Or et y verser le vin blanc. Enfourner pour 15 mn à 20 mn environ th 6 (180°). Pendant ce temps, peler les pommes de terre cuites et les couper en quartiers.
3 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Oter la queue des champignons, peler la tête et les tailler en quartiers. Couper le capuchon du pain de campagne, tailler à l'intérieur du pain, en gardant le fond, un emplacement pour loger le Mont d'Or. Disposer le fromage sans sa boîte dans cet emplacement, creuser légèrement le centre du Mont d'Or et y verser le vin blanc. Enfourner pour 15 mn à 20 mn environ th 6 (180°). Pendant ce temps, peler les pommes de terre cuites et les couper en quartiers. 3 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Oter la queue des champignons, peler la tête et les tailler en quartiers. Couper le capuchon du pain de campagne, tailler à l'intérieur du pain, en gardant le fond, un emplacement pour loger le Mont d'Or. Disposer le fromage sans sa boîte dans cet emplacement, creuser légèrement le centre du Mont d'Or et y verser le vin blanc. Enfourner pour 15 mn à 20 mn environ th 6 (180°). Pendant ce temps, peler les pommes de terre cuites et les couper en quartiers. 3 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Oter la queue des champignons, peler la tête et les tailler en quartiers. Couper le capuchon du pain de campagne, tailler à l'intérieur du pain, en gardant le fond, un emplacement pour loger le Mont d'Or. Disposer le fromage sans sa boîte dans cet emplacement, creuser légèrement le centre du Mont d'Or et y verser le vin blanc. Enfourner pour 15 mn à 20 mn environ th 6 (180°). Pendant ce temps, peler les pommes de terre cuites et les couper en quartiers.

3 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Oter la queue des champignons, peler la tête et les tailler en quartiers. Couper le capuchon du pain de campagne, tailler à l'intérieur du pain, en gardant le fond, un emplacement pour loger le Mont d'Or. Disposer le fromage sans sa boîte dans cet emplacement, creuser légèrement le centre du Mont d'Or et y verser le vin blanc. Enfourner pour 15 mn à 20 mn environ th 6 (180°). Pendant ce temps, peler les pommes de terre cuites et les couper en quartiers.

4 - Récupérer le chapeau du pain de campagne, le trancher en lamelles, les tartiner du beurre d'ail aux herbes et épices précédemment préparé, couper en croûtons et passer au grill du four.  4 - Récupérer le chapeau du pain de campagne, le trancher en lamelles, les tartiner du beurre d'ail aux herbes et épices précédemment préparé, couper en croûtons et passer au grill du four.  4 - Récupérer le chapeau du pain de campagne, le trancher en lamelles, les tartiner du beurre d'ail aux herbes et épices précédemment préparé, couper en croûtons et passer au grill du four.

4 - Récupérer le chapeau du pain de campagne, le trancher en lamelles, les tartiner du beurre d'ail aux herbes et épices précédemment préparé, couper en croûtons et passer au grill du four.

5 - Sortir votre Mont d'Or bien chaud et coulant du four, le poser au centre des ingrédients préparés, plonger les différents aliments dans le fromage fondu et déguster ! Accompagner d'un verre de Bourgogne blanc aligoté.
5 - Sortir votre Mont d'Or bien chaud et coulant du four, le poser au centre des ingrédients préparés, plonger les différents aliments dans le fromage fondu et déguster ! Accompagner d'un verre de Bourgogne blanc aligoté.
5 - Sortir votre Mont d'Or bien chaud et coulant du four, le poser au centre des ingrédients préparés, plonger les différents aliments dans le fromage fondu et déguster ! Accompagner d'un verre de Bourgogne blanc aligoté.
5 - Sortir votre Mont d'Or bien chaud et coulant du four, le poser au centre des ingrédients préparés, plonger les différents aliments dans le fromage fondu et déguster ! Accompagner d'un verre de Bourgogne blanc aligoté.

5 - Sortir votre Mont d'Or bien chaud et coulant du four, le poser au centre des ingrédients préparés, plonger les différents aliments dans le fromage fondu et déguster ! Accompagner d'un verre de Bourgogne blanc aligoté.

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#fondue #mont d'or
D'autres recettes de fondues 
 

Commenter cet article

Sophie 05/03/2017 15:42

Ft la recette hier à diner, un vrai régal !!!!!! merci pour toutes vos idées - prochain menu filet mignon...

Josy et Chris 09/03/2017 20:45

c'est sympa d'apprécier nos recettes et de les essayer, et encore plus gratifiant qu'elles aient pu vous plaire !! Merci de nous suivre :)

Candiable Lisange 21/02/2017 16:52

Ah le Mont d'Orrrrrrrrr:)
J'adore !!
Très bonne idée cette présentation, à ne pas oublier:)

Josy et Chris 25/02/2017 11:41

le pain garde le fromage chaud et fondant plus longtemps ... une petite astuce pour se régaler :)

Sophie 19/02/2017 13:47

Présentation géniale!!!!!!!! très conviviale et les photos me donnent une faim de loup !!!!!!à faire

Josy et Chris 19/02/2017 19:27

merci !!! Oui plat convivial, tout le monde ensemble à table et chacun se sert suivant ses goûts et à son rythme :)

Emmanuelle 19/02/2017 13:20

J'ai pas de mots, si j'adore !! nan je suis fan !!! flûte j'i bavé sur mon PC !!! bravor Josy superbe recette, bisous

Josy et Chris 19/02/2017 19:25

ah ah ah, attention si tu baves sur ton ordi, tu vas faire un court-circuit !!! lol
;) bisouuuuus