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Tarte aux mirabelles
Ingrédients pour 6/8 personnes - Préparation - Cuisson
1 - 1 pâte à tarte brisée ou fuilletée
2 - 800 gr de mirabelles
3 - 2 oeufs
4 - 80 gr de cassonade
5 - 100 gr de poudre d'amande
6 - 1 cuil. à café de cannelle en poudre
7 - 20 cl de crème liquide
Préparation
1 - Préchauffer le four th 6 (180°)
2 - Etaler la pâte et la disposer dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et réserver au frais 30 mn
3 - Laver les mirabelles, les dénoyauter et les couper en 2
4 - Fouetter les oeufs avec la cassonade, ajouter la poudre d'amande, la cannelle puis la crème liquide.
5 - Placer les mirabelles sur le fond de tarte et verser délicatement la préparation
6 - Enfourner th 7 et laisser cuire environ 30 mn
7 - Laisser refroidir complètement et servir.
Tarte aux mirabelles poudre d'amande
Vous pouvez réaliser des variantes à ce gâteau comme sur l'exemple ci-dessous en remplaçant : les mirabelles par des poires, la poudre d'amande par de la noisette, et la cannelle par un pincée de poudre d'anis vert.
Tarte aux poires noisettes et anis
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