750 grammes
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gâteau aux pommes et pralin, sirop de caramel et calvados

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

gâteau aux pommes et pralin, sirop de caramel et calvados

Pour ce gâteau du dimanche, nous avons repéré une recette sur le site de notre Copinaute Béa : "les petits plats de Béa" (lien ci-dessous) dont nous avons décidé de nous inspirer en y apportant quelques légères modifications. Nous vous invitons à aller consulter son blog où vous trouverez de délicieuses recettes ainsi que des photos invitant aux voyages. Nous pouvons confirmer que notre première impression gourmande sur ce gâteau ne nous avait pas trompé, car il a été entièrement validé et plébiscité par nos convives et nous-mêmes. Simple de réalisation, moelleux et parfumé il est par excellence le dessert dominical qui sera apprécié de tous. Nous précisons toutefois que si des enfants sont amenés à déguster ce gâteau, vous pourrez remplacer le calvados par plus de sirop de caramel

Ingrédients pour 6 à 8 personnes - Préparation 25 mn - Cuisson 30 à 35 mn

1 - 3 pommes (dont 1 pour la décoration)

2 - 3 oeufs 

3 -  100 gr de sucre

4 - 150 gr de farine 

5 - 120 gr de beurre

6 - 2 cuil.à café de levure chimique

7 - 2 cuil.à soupe de pralin (dont 1 pour la décoration)

8 - 3 cuil.à soupe de sirop de caramel (Monin)

9 - 2 cuil.à soupe de calvados

10 - sucre glace

1 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Peler 2 pommes, ôter les pépins et tailler en petits quartiers (garder une pelure de pomme + la 3ème pomme sans la peler pour la décoration). Fouetter le sucre avec les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, incorporer le beurre fondu, puis 1 cuil.à soupe de calvados.1 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Peler 2 pommes, ôter les pépins et tailler en petits quartiers (garder une pelure de pomme + la 3ème pomme sans la peler pour la décoration). Fouetter le sucre avec les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, incorporer le beurre fondu, puis 1 cuil.à soupe de calvados.1 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Peler 2 pommes, ôter les pépins et tailler en petits quartiers (garder une pelure de pomme + la 3ème pomme sans la peler pour la décoration). Fouetter le sucre avec les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, incorporer le beurre fondu, puis 1 cuil.à soupe de calvados.
1 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Peler 2 pommes, ôter les pépins et tailler en petits quartiers (garder une pelure de pomme + la 3ème pomme sans la peler pour la décoration). Fouetter le sucre avec les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, incorporer le beurre fondu, puis 1 cuil.à soupe de calvados.1 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Peler 2 pommes, ôter les pépins et tailler en petits quartiers (garder une pelure de pomme + la 3ème pomme sans la peler pour la décoration). Fouetter le sucre avec les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, incorporer le beurre fondu, puis 1 cuil.à soupe de calvados.1 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Peler 2 pommes, ôter les pépins et tailler en petits quartiers (garder une pelure de pomme + la 3ème pomme sans la peler pour la décoration). Fouetter le sucre avec les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, incorporer le beurre fondu, puis 1 cuil.à soupe de calvados.

1 - Mettre le four à préchauffer th 6 (180°). Peler 2 pommes, ôter les pépins et tailler en petits quartiers (garder une pelure de pomme + la 3ème pomme sans la peler pour la décoration). Fouetter le sucre avec les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, incorporer le beurre fondu, puis 1 cuil.à soupe de calvados.

2 - Tamiser la farine mélangée à la levure et les incorporer à la préparation. Mélanger bien pour que la préparation soit lisse et homogène. Ajouter les morceaux de pommes, puis le pralin, mélanger. Verser la préparation dans un moule rond beurré avec un cercle extérieur amovible (pour faciliter le démoulage). Mettre au four th 6 (180°) pour 25 à 30 mn.2 - Tamiser la farine mélangée à la levure et les incorporer à la préparation. Mélanger bien pour que la préparation soit lisse et homogène. Ajouter les morceaux de pommes, puis le pralin, mélanger. Verser la préparation dans un moule rond beurré avec un cercle extérieur amovible (pour faciliter le démoulage). Mettre au four th 6 (180°) pour 25 à 30 mn.2 - Tamiser la farine mélangée à la levure et les incorporer à la préparation. Mélanger bien pour que la préparation soit lisse et homogène. Ajouter les morceaux de pommes, puis le pralin, mélanger. Verser la préparation dans un moule rond beurré avec un cercle extérieur amovible (pour faciliter le démoulage). Mettre au four th 6 (180°) pour 25 à 30 mn.
2 - Tamiser la farine mélangée à la levure et les incorporer à la préparation. Mélanger bien pour que la préparation soit lisse et homogène. Ajouter les morceaux de pommes, puis le pralin, mélanger. Verser la préparation dans un moule rond beurré avec un cercle extérieur amovible (pour faciliter le démoulage). Mettre au four th 6 (180°) pour 25 à 30 mn.2 - Tamiser la farine mélangée à la levure et les incorporer à la préparation. Mélanger bien pour que la préparation soit lisse et homogène. Ajouter les morceaux de pommes, puis le pralin, mélanger. Verser la préparation dans un moule rond beurré avec un cercle extérieur amovible (pour faciliter le démoulage). Mettre au four th 6 (180°) pour 25 à 30 mn.2 - Tamiser la farine mélangée à la levure et les incorporer à la préparation. Mélanger bien pour que la préparation soit lisse et homogène. Ajouter les morceaux de pommes, puis le pralin, mélanger. Verser la préparation dans un moule rond beurré avec un cercle extérieur amovible (pour faciliter le démoulage). Mettre au four th 6 (180°) pour 25 à 30 mn.

2 - Tamiser la farine mélangée à la levure et les incorporer à la préparation. Mélanger bien pour que la préparation soit lisse et homogène. Ajouter les morceaux de pommes, puis le pralin, mélanger. Verser la préparation dans un moule rond beurré avec un cercle extérieur amovible (pour faciliter le démoulage). Mettre au four th 6 (180°) pour 25 à 30 mn.

3 - Mélanger 3 cuil.à soupe de sirop de caramel avec 1 cuil.à soupe de calvados. Après 25 à 30 mn de cuisson, sortir la gâteau du four, l'imbiber avec le mélange sur toute sa surface, et remettre le gâteau au four pour 5 mn de cuisson supplémentaires. Sortir du four, laisser refroidir et démouler sur un plateau à dessert.3 - Mélanger 3 cuil.à soupe de sirop de caramel avec 1 cuil.à soupe de calvados. Après 25 à 30 mn de cuisson, sortir la gâteau du four, l'imbiber avec le mélange sur toute sa surface, et remettre le gâteau au four pour 5 mn de cuisson supplémentaires. Sortir du four, laisser refroidir et démouler sur un plateau à dessert.3 - Mélanger 3 cuil.à soupe de sirop de caramel avec 1 cuil.à soupe de calvados. Après 25 à 30 mn de cuisson, sortir la gâteau du four, l'imbiber avec le mélange sur toute sa surface, et remettre le gâteau au four pour 5 mn de cuisson supplémentaires. Sortir du four, laisser refroidir et démouler sur un plateau à dessert.
3 - Mélanger 3 cuil.à soupe de sirop de caramel avec 1 cuil.à soupe de calvados. Après 25 à 30 mn de cuisson, sortir la gâteau du four, l'imbiber avec le mélange sur toute sa surface, et remettre le gâteau au four pour 5 mn de cuisson supplémentaires. Sortir du four, laisser refroidir et démouler sur un plateau à dessert.3 - Mélanger 3 cuil.à soupe de sirop de caramel avec 1 cuil.à soupe de calvados. Après 25 à 30 mn de cuisson, sortir la gâteau du four, l'imbiber avec le mélange sur toute sa surface, et remettre le gâteau au four pour 5 mn de cuisson supplémentaires. Sortir du four, laisser refroidir et démouler sur un plateau à dessert.3 - Mélanger 3 cuil.à soupe de sirop de caramel avec 1 cuil.à soupe de calvados. Après 25 à 30 mn de cuisson, sortir la gâteau du four, l'imbiber avec le mélange sur toute sa surface, et remettre le gâteau au four pour 5 mn de cuisson supplémentaires. Sortir du four, laisser refroidir et démouler sur un plateau à dessert.

3 - Mélanger 3 cuil.à soupe de sirop de caramel avec 1 cuil.à soupe de calvados. Après 25 à 30 mn de cuisson, sortir la gâteau du four, l'imbiber avec le mélange sur toute sa surface, et remettre le gâteau au four pour 5 mn de cuisson supplémentaires. Sortir du four, laisser refroidir et démouler sur un plateau à dessert.

4 - Saupoudrer le gâteau de sucre glace, décorer le centre de lamelles de pommes, parsemer un peu de pralin sur le tout et terminer en déposant au centre du gâteau une pelure de pomme enroulée en forme de fleur. Déguster au goûter éventuellement avec du cidre, du poiré, un blanc pétillant ou du champagne.
4 - Saupoudrer le gâteau de sucre glace, décorer le centre de lamelles de pommes, parsemer un peu de pralin sur le tout et terminer en déposant au centre du gâteau une pelure de pomme enroulée en forme de fleur. Déguster au goûter éventuellement avec du cidre, du poiré, un blanc pétillant ou du champagne.
4 - Saupoudrer le gâteau de sucre glace, décorer le centre de lamelles de pommes, parsemer un peu de pralin sur le tout et terminer en déposant au centre du gâteau une pelure de pomme enroulée en forme de fleur. Déguster au goûter éventuellement avec du cidre, du poiré, un blanc pétillant ou du champagne.
4 - Saupoudrer le gâteau de sucre glace, décorer le centre de lamelles de pommes, parsemer un peu de pralin sur le tout et terminer en déposant au centre du gâteau une pelure de pomme enroulée en forme de fleur. Déguster au goûter éventuellement avec du cidre, du poiré, un blanc pétillant ou du champagne.

4 - Saupoudrer le gâteau de sucre glace, décorer le centre de lamelles de pommes, parsemer un peu de pralin sur le tout et terminer en déposant au centre du gâteau une pelure de pomme enroulée en forme de fleur. Déguster au goûter éventuellement avec du cidre, du poiré, un blanc pétillant ou du champagne.

 

 

#gâteau #pâtisserie #pommes #caramel #pralin #calvados

Commenter cet article

gridelle 27/10/2020 17:37

il est drôlement gourmand ce gâteau!

josy 28/10/2020 15:46

Merci bien et bonne fin de semaine .

EmilieRD 27/10/2020 16:33

Comme il est beau ce gâteau! J'imagine que vous vous êtes régalés!

josy 27/10/2020 17:13

Merci Emilie. Oui un vrai régal !!

Yolande 27/10/2020 13:45

un bon gâteau comme je les adore..
(PS : mon blog a déménagé ! viens me rendre visite.. ;) )

josy 27/10/2020 17:12

Merci Yolande. Je vais de ce pas consulter ton nouveau blog .... Bisous

Emmanuelle 26/10/2020 17:25

Il a l'air terriblement moelleux ton gâteau et bien parfumé. Bonne soirée, bisous

josy 27/10/2020 17:10

Cc Manue, effectivement il était tout ça à la fois. C'était la 1ere fois que je le faisais mais c'est sûr pas le dernière !! Bisous

sotis 26/10/2020 14:31

hummm je ne dirais pas non à une part de ton cake pour accompagner mon café!!! bisous

josy 27/10/2020 17:07

Cest sûr, tu ne serais pas déçue !! Bisous

luna 25/10/2020 15:04

trop beau!!! un délice!!
merci! bonne fin de journée

josy 27/10/2020 17:06

Merci bien et bonne semaine.

les petits plats de Béa 25/10/2020 12:12

merci à vous deux pour avoir testé ce gâteau. La finition est aussi bien jolie chez vous avec cet ajout de pommes sur le dessus. Le mien a surtout été consommé au petit déjeuner. Je suis contente qu'il vous ait plus.
Bon dimanche bisous

josy 27/10/2020 17:05

Il nous a vraiment emballé ce gâteau !!! Merci encore une fois pour ce partage. Bisous