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Salmorejo authentique (soupe froide de tomates)

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Par ces temps de fortes chaleurs cette recette venue d'Espagne très rafraîchissante sera une réalisation très remarquée et fortement appréciée lors de vos apéros d'été ou pour une petite entrée. Moins connue que le gaspacho, mais tout aussi délicieuse...

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tarte aux nectarines blanches, jaunes et kiwis

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Pour profiter des beaux fruits de l'été sans se compliquer la vie (ce sont les vacances !!), nous vous proposons cette jolie tarte aux nectarines blanches et jaunes (c'est la pleine saison) et aux kiwis. Rien de plus simple, puisque que vous n'aurez qu'à...

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tarte feuilletée pommes de terre, tomates et oeufs en fleurs

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Pour utiliser nos petites fleurs d'oeufs durs exécutées dans notre précédent article, voici une belle tarte salée feuilletée aux pommes de terre et tomates sur laquelle ces petites fleurs font merveille!! Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 25...

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oeufs durs en forme de fleurs

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Aujourd'hui nous allons vous donner une astuce pour réaliser des oeufs durs en forme de fleurs afin d'apporter une touche déco à vos plats. C'est très facile, il vous suffit de suivre la méthode ci-dessous. Ingrédients et ustensiles pour 15 fleurs environ...

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tomate-mozzarella revisitée

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Notre "chef" Josy vous livre aujourd'hui une version revisitée de la fameuse entrée italienne de tomate-mozzarella. Toujours aussi succulente et rafraîchissante, la recette présentée ici diffère néanmoins de l'original par sa forme et par sa conception...

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papillotes de fruits frais en brochettes au beurre d'absinthe

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Voici des brochettes de fruits frais qui éveilleront vos papilles par les saveurs et parfums qu'elles libéreront à l'ouverture de la papillote ! Un dessert gourmand mais toutefois assez léger qui terminera votre repas très agréablement avec la douce note...

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mini-bruschettas de thon, câpre, céleri et confit d'oignons au Pineau rosé

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Nous avons repéré cette recette qui nous a fait bien envie sur la chaîne youtube "Hervé cuisine". Ces mini-bruschettas que vous pourrez proposer en tapas pour l'apéritif, peuvent se réaliser également en version plus conséquente sur une grande tranche...

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pommes de terre sablées au thym-citron et éclats de fruits secs

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Voilà de jolies petites pommes de terre grenaille roulées dans une chapelure croquante aux fruits secs et assaisonnées d'herbes et d'épices qui se laisseront piquer et dévorer chaudes en les trempant dans une sauce au yaourt (ou autre, sauce barbecue...

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Moelleux à la pralinoise, ricotta et framboises

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Nous mettons notre cousine Hélène à l'honneur aujourd'hui. C'est lors d'un barbecue en famille qu'elle nous a amené et fait découvrir un succulent gâteau en étoile au chocolat et à la ricotta. La recette qu'elle nous a transmise a été adaptée ici et légèrement...

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plateau de crudités de la "chef"

Publié le par Chris Rédaction - Josy recettes

Pour débuter un repas, ou accompagner une quiche, une tarte salée, des grillades ou autres, nous vous proposons ce plateau de crudités de la "Chef" plein de fraîcheur. Vous pourrez le servir avec des cornichons croquants et une vinaigrette ou sauce de...

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