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Gambas marinées à la sauce verte

Publié le 10 Octobre 2025 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Aujourd'hui nous partons sur le continent africain et plus particulièrement au Sénégal pour vous proposer une sauce emblématique de ce pays : la sauce verte aussi appelé nokoos vert. Cette sauce peut assaisonner les grillades ou servir de marinade. Ici...

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Frites d’avocat au parmesan et épices

Publié le 16 Septembre 2025 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #0 - Apéritif, #3 - Recettes Plats

Le mot magique est lancé : "frite". A lui seul il fait l’unanimité chez les gourmands et gourmets. Sur le podium des préférences culinaires elle trône incontestablement en 1ère place. Aujourd'hui, nous vous présentons une recette de frites "autrement"....

Palets de blanc de poulet croustillants

Publié le 15 Août 2025 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats, #0 - Apéritif

Croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur voici ce que nous réserve cette délicieuse recette. Des blancs de poulet accomodés avec de savoureuses épices et herbes. Ici nous avons opté pour du persil et ciboulette mais vous pouvez aussi prendre...

Croustillants de gambas thaï

Publié le 16 Juillet 2025 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats, #0 - Apéritif

Aujourd’hui nous partons en Asie et plus particulièrement en Thaïlande pour vous faire découvrir cette délicieuse recette de croustillants aux gambas thaï. Elle lie le côté croustillant obtenu grâce à la chapelure frite et la saveur douce et raffinée...

pâté de Pâques berrichon

Publié le 19 Avril 2025 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats, #2 - Recettes Entrées

A l'approche de Pâques, nous vous proposons cette recette de la gastronomie berrichonne réalisée à l'occasion de ces fêtes, à base de viandes et d'oeufs. Il s'agit d'un pâté en croûte servi habituellement pendant cette période. Les traditionnels oeufs...

Filet mignon au boursin et champignons de Paris

Publié le 11 Avril 2025 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Cette recette propose des saveurs douces et raffinées. La tendreté du filet mignon est sublimée par la sauce onctueuse du boursin donnant un plat d’une extrême finesse. Il pourra être accompagné de riz ou de pâtes. Ingrédients pour 4 personnes- Préparation...

Galettes de courgettes au fromage au four

Publié le 3 Avril 2025 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Plat simple et savoureux les galettes de courgettes constituent un accompagnement idéal pour tout type de viande rouge ou blanche. L’ajout de fromage donne un côté fondant et racé. Ici nous avons pris du Comté mais il est à noter que vous pouvez choisir...

Mouclade à la charentaise

Publié le 20 Mars 2025 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Cette recette emblématique de la Charente maritime associe des moules de bouchot à une sauce à base de crème, de vin blanc et d’épices. Traditionnellement, cette épice est du curry mais nous avons décidé de la remplacer par du curcuma par goût et préférence....

Pain à l’ail fromagé aux crevettes grillées

Publié le 2 Mars 2025 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Voici une recette idéale pour un brunch ou un plateau repas du soir. Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 boule de pain de campagne tranchée 2 - 24 gambas 3 - 40 g de beurre demi-sel 4 - 3 gousses d’ail hachées 5 - 1...

Cassolettes de tourteau et gambas sauce crémeuse au cognac

Publié le 26 Février 2025 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats, #2 - Recettes Entrées

Récemment nous vous avions proposé la méthode pour décortiquer au mieux un tourteau. Nous allons donc mettre aujourd’hui en application cette méthode pour effectuer une délicieuse recette de cassolettes au tourteau et gambas sauce crémeuse au cognac....