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Le feuilleté fait son show !

Publié le 23 Juillet 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées, #3 - Recettes Plats

Aujourd'hui, nous allons mettre l'accent sur les présentations. En effet, nous allons vous proposer deux façons de présenter des petits feuilletés. L'un sera élaboré avec des ingrédients convenants aux végétariens, l'autre pour les amateurs de saumon...

Grillade coréenne de boeuf bulgogi

Publié le 4 Juillet 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Nous vous proposons aujourd'hui une recette qui nous vient d'asie : le boeuf bulgogi coréen. Idéal en barbecue ou à la plancha ces tranches de boeuf marinées accompagnées d'une sauce "ssamsang" est haute en saveur avec l'association de la pâte miso et...

Brouillade aux courgettes sauce arrabiata

Publié le 26 Juin 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Cette recette nous l'avons trouvée sur le site de notre copinaute Béa du site "Les petits plats de Béa" suite à une demande que nous avait faite notre amie Joséphine. En effet, il semblerait que son potager lui offre une abondante récolte de courgettes....

Plateau mixte crudités charcuterie

Publié le 6 Juin 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées, #3 - Recettes Plats

Après vous avoir montré dans une précédente vidéo comment on exécutait cette très jolie rose à l'aide de tranches de saucisson, nous allons la mettre en application avec ce plateau mixte. Les beaux jours arrivent et avec eux bien sûr, les bbq, les pique-niques,...

ciabattas aux quatre fromages, tomate et ses œufs de caille

Publié le 2 Mai 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Un certain nombre d'entre vous savent maintenant que nous sommes en grande restauration de cuisine, un coup de neuf de temps en temps ça fait du bien ! Donc de ce fait et comme vous pouvez vous l'imaginer, les grandes recettes compliquées sont mises à...

Spaghetti aux sardines, câpres et olives noires

Publié le 24 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ce plat unique de spaghetti aux sardines est bien pratique à plus d'un titre. D'une part, il se fait en 10 mn ce qui est toujours appréciable lorsque l'on manque de temps et, d'autre part, il met en œuvre des ingrédients que, pour la plupart, nous avons...

Gâteau de pommes de terre confites, coquillages et crustacés sautés au gingembre et herbes

Publié le 11 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ce plat terre/mer associe le fondant des pommes de terre confites au four et le goût iodé des coques, crevettes grises et roses, le tout agrémenté d'une sauce au gingembre et aux herbes fraîches. La présence du gingembre vient éveiller les papilles ainsi...

Tarte au riz et légumes grillés

Publié le 10 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Pour la recette d'aujourd'hui, nous avons choisi cette délicieuse tarte aux légumes grillés. Ce qui constitue son originalité, c'est le fait que la base de riz va remplacer la traditionnelle pâte feuilletée. En effet, ce lit de riz va venir former la...

Rosbeef farci au philadelphia et sa moutarde à l'ancienne

Publié le 3 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Rien de très compliqué dans cette recette de rosbeef farci. Fromage crémeux , herbes et moutarde à ancienne composent cette délicieuse farce. Ce rosbeef se prépare au four et il peut être accompagné avec des pommes noisettes comme ici, des haricots verts...

Médaillons de filet mignon sauce au bleu de Bresse et cognac

Publié le 20 Mars 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Voilà un plat très facile à faire et qui ne vous prendra que peu de temps. Nous avons choisi comme viande du filet mignon de porc mais vous pouvez associer cette sauce onctueuse au bleu de Bresse à de la viande rouge ou à de la volaille. Même chose pour...