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Tiella aux moules et crevettes

Publié le 21 Juillet 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Nous restons pour cette recette dans le bassin méditerranée et partons en direction de l'Italie pour y découvrir ce délicieux plat unique convivial et simple : la tialla de moules ( auquel je n'ai pu m'empêcher de rajouter des crevettes ;-) !!). Cette...

Lomo de orza ( longe de porc marinée et confite)

Publié le 10 Juin 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #0 - Apéritif, #3 - Recettes Plats

Aujourd'hui nous vous emmenons dans la péninsule ibérique pour vous faire partager une recette qui nous tient particulièrement à coeur car elle fait partie de nos souvenirs d'enfance de vacances en Castille en Espagne : le lomo de orza. De quoi s'agit-il...

Keftas de poulet sur tortillas et son accompagnement de tomates et oignons rouges en vinaigrette

Publié le 1 Juin 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Cette recette est une conjugaison à la fois de saveurs du Maghreb et d'éléments de la cuisine mexicaine. Très goûteuses ces keftas pourront se préparer soit au four, soit à la poêle, soit au barbecue. Pour notre version, nous avons opter pour le four....

Palets de pommes de terre aux amandes, boudin blanc et truffe noire (mélanosporum)

Publié le 27 Avril 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #0 - Apéritif, #2 - Recettes Entrées, #3 - Recettes Plats

Nous vous avions déjà parlé précédemment de nos amis berrichons agriculteurs et trufficulteurs. Aujourd'hui nous allons donc faire une spéciale dédicace à notre amie Marie pour son anniversaire. Nous aurions aimé lui faire déguster cette recette de palets...

Brochettes de pâtes Penne Rigate façon pizza et son coulis de tomate

Publié le 25 Mars 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats, #0 - Apéritif

Très ludique et originale cette savoureuse recette aux accents d'Italie est tout à fait inattendue car elle utilise comme base non pas une pâte à pizza mais des pâtes Penne Rigate assemblés en brochettes et sur lesquelles des ingrédients que l'on retrouve...

Mini terrines de poulet aux pistaches et à l'armagnac

Publié le 17 Mars 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats, #2 - Recettes Entrées

Nous approchons de l'arrivée du printemps et avec lui les envies de pique-niques, de repas légers que l'on peut accompagner avec une salade, de barbecues etc... Aujourd'hui nous vous proposons donc des mini terrines (qui peuvent aussi être faites dans...

Découpe spéciale de pommes de terre en accordéon

Publié le 5 Mars 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Vous voulez épater vos convives en sortant des sentiers battus, nous vous indiquons ici une façon de présenter ces pommes de terre qui va changer le visuel habituel. Comme vous pourrez le découvrir, il n'y a absolument rien de compliqué dans l'élaboration...

Mini cassolettes de Parmentier de boudin noir à la purée légère et aux oignons rouges

Publié le 23 Février 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Aujourd'hui nous vous présentons une recette super simple mais néanmoins très goûteuse. Ce parmentier de boudin aura l'avantage de pouvoir être cuisiné la veille du jour J vous accordant ainsi du temps libre pour une autre préparation. En ce qui concerne...

Mini brochettes charcuterie/légumes au mini Mont d'Or

Publié le 6 Février 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Voilà un plat unique très convivial qui fera la joie des amateurs de charcuterie et fromage ! Il s'agit là d'un plat qui met en scène le savoureux Mont d'Or . Ce fromage du Haut-Doubs du Jura est un fromage saisonnier qui est fabriqué du 15 août au 15...

Un rôti trompe l'oeil à la sauce à l'échalote !!!

Publié le 1 Février 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Aujourd'hui nous vous proposons une recette bluffante ! Voilà un bien curieux trompe l'oeil qui intriguera vos invités. De quoi s'agit-il ? Visuellement parlant vous pensez voir arriver sur votre table un délicieux rôti de porc enlardé mais il n'en est...