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pâtisson surprise

Publié le 12 Mars 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Le pâtisson, légume d'une couleur et d'une forme originales est ici le centre de toutes nos attentions. D'un goût délicat proche de l'artichaut et de la courgette, il est présenté farci accompagné d'aubergine et accommodé d'épices et d'herbes qui viendront...

homard au beurre d'herbes et salicorne

Publié le 11 Mars 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats, #2 - Recettes Entrées

Nous avons choisi pour cette réalisation de privilégier la simplicité d'exécution et peu d'ingrédients pour mettre en valeur un produit noble : le homard. En effet, la qualité gustative raffinée de ce crustacé n'a pas besoin de beaucoup d'artifices pour...

oeuf au plat en couronne de knacki

Publié le 5 Mars 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Quoi de plus simple et basique qu'un oeuf au plat ?? Mais il n'est pas rare que les choses les plus simples soient aussi très savoureuses et appréciées. Notre "chef" Josy a donc choisi aujourd'hui de vous proposer une variation originale sur ce thème...

filet mignon façon wellington et pommes de terre au four

Publié le 25 Février 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Nous avons choisi de vous proposer avec cette recette une façon originale de cuisiner un filet mignon de porc pour un résultat final très visuel et appétissant : en le présentant parfumé à la moutarde entouré d'une couche de champignons et échalotes poêlés...

fondue au mont d'or et vin blanc

Publié le 19 Février 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Vu les températures encore fraîches, réchauffons-nous autour d'un plat convivial, sympathique et succulent : une fondue au Mont d'Or et vin blanc. Vous pourrez l'accompagner des ingrédients de votre choix et varier les types de charcuterie, légumes .......

brochettes de gambas marinées au citron vert et poivre de Timut, sauce crèmeuse et fettuccini

Publié le 11 Février 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients pour 2 personnes - Préparation 25 mn - Cuisson 10 mn - Macération 30 mn à 1h 1 - 8 gambas 2 - 1 paquet de champignons de Paris (une douzaine) 3 - 1 échalote 4 - 1 citron vert 5 - 3 cuil.à soupe de crème fraîche épaisse 6 - huile d'olive 7...

Comme une ojja aux merguez et pommes de terre

Publié le 4 Février 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Nous vous présentons aujourd'hui une recette de plat unique aux saveurs orientales pour combattre le froid et pimenter notre quotidien. Cette réalisation appelée ojja est typiquement tunisienne et se mange le plus souvent à même le plat accompagnée de...

Poulet au gingembre et à la citronnelle

Publié le 29 Janvier 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

A l'occasion du nouvel an chinois, nous avons voulu mettre la cuisine asiatique à l'honneur avec ce plat simple, facile à réaliser mais néanmoins très savoureux. L'année du Coq nous la célébrons donc avec cette recette à base de poulet au gingembre et...

pommes de terre façon twister fries

Publié le 22 Janvier 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Pour un accompagnement toujours apprécié, nous vous proposons cette recette de pommes de terre façonnées et accommodées à la façon américaine. Pour une présentation plus originale et graphique, nous avons choisi de les laisser sur leurs piques en bois...

tian de pommes de terre-tomates-chorizo-mozzarella

Publié le 14 Janvier 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Aucune complication avec cette recette simple et colorée où s'alignent bien sagement tranches de pommes de terre, de tomates, de chorizo et de mozzarella pour composer un plat unique tout à la fois fondant et parfumé, et qui sera bien apprécié avec la...