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Poireaux grillés et ses moules marinières sauce crémée

Publié le 24 Septembre 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats, #2 - Recettes Entrées

Aujourd'hui nous vous présentons une recette tout à fait originale car elle fait appel à une technique de cuisson peu courante pour ce légume : le poireau. En effet, il s'agit d'une cuisson au four sous le grill. Ce procédé a été inventée par le grand...

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tomates farcies aux merguez

Publié le 14 Septembre 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Nous voici de retour de vacances. Pour information à tous nos abonné(e)s, lectrices et lecteurs, nous risquons d'être moins présentes sur le blog. En cause, un déménagement définitif de la région parisienne direction le Berry région chère à notre coeur....

Bâtonnets de courgettes croustillants au four

Publié le 27 Juillet 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Nous sommes en pleine saison de la courgette c'est donc le moment d'en profiter. Nous avons déniché cette recette à la portée de tous les cuisiniers qui permet d'avoir des courgettes très croustillantes avec un minimum de graisse car elles sont faites...

Tiella aux moules et crevettes

Publié le 21 Juillet 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Nous restons pour cette recette dans le bassin méditerranée et partons en direction de l'Italie pour y découvrir ce délicieux plat unique convivial et simple : la tialla de moules ( auquel je n'ai pu m'empêcher de rajouter des crevettes ;-) !!). Cette...

Lomo de orza ( longe de porc marinée et confite)

Publié le 10 Juin 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #0 - Apéritif, #3 - Recettes Plats

Aujourd'hui nous vous emmenons dans la péninsule ibérique pour vous faire partager une recette qui nous tient particulièrement à coeur car elle fait partie de nos souvenirs d'enfance de vacances en Castille en Espagne : le lomo de orza. De quoi s'agit-il...

Keftas de poulet sur tortillas et son accompagnement de tomates et oignons rouges en vinaigrette

Publié le 1 Juin 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Cette recette est une conjugaison à la fois de saveurs du Maghreb et d'éléments de la cuisine mexicaine. Très goûteuses ces keftas pourront se préparer soit au four, soit à la poêle, soit au barbecue. Pour notre version, nous avons opter pour le four....

Palets de pommes de terre aux amandes, boudin blanc et truffe noire (mélanosporum)

Publié le 27 Avril 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #0 - Apéritif, #2 - Recettes Entrées, #3 - Recettes Plats

Nous vous avions déjà parlé précédemment de nos amis berrichons agriculteurs et trufficulteurs. Aujourd'hui nous allons donc faire une spéciale dédicace à notre amie Marie pour son anniversaire. Nous aurions aimé lui faire déguster cette recette de palets...

Brochettes de pâtes Penne Rigate façon pizza et son coulis de tomate

Publié le 25 Mars 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats, #0 - Apéritif

Très ludique et originale cette savoureuse recette aux accents d'Italie est tout à fait inattendue car elle utilise comme base non pas une pâte à pizza mais des pâtes Penne Rigate assemblés en brochettes et sur lesquelles des ingrédients que l'on retrouve...

Mini terrines de poulet aux pistaches et à l'armagnac

Publié le 17 Mars 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats, #2 - Recettes Entrées

Nous approchons de l'arrivée du printemps et avec lui les envies de pique-niques, de repas légers que l'on peut accompagner avec une salade, de barbecues etc... Aujourd'hui nous vous proposons donc des mini terrines (qui peuvent aussi être faites dans...

Découpe spéciale de pommes de terre en accordéon

Publié le 5 Mars 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Vous voulez épater vos convives en sortant des sentiers battus, nous vous indiquons ici une façon de présenter ces pommes de terre qui va changer le visuel habituel. Comme vous pourrez le découvrir, il n'y a absolument rien de compliqué dans l'élaboration...