Poulet tomaté au chorizo et pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes -  Préparation  25mn - Cuisson 50 mn

1 - 8 hauts de cuisse

2 - 200 g de chorizo (doux ou fort selon les goûts)

3 - 2 oignons

4 - 1 grosse boîte  de pois chiches

5 - 4 brins de persil plat

6 - 10 cl de vin blanc 

7 -  3 belles tomates 

8 - 3 c à s  d’huile d’olive

9 - sel et poivre

1 - Épépiner les tomates et les couper en gros morceaux. Saler et poivrer. Mettre dans un mixer et mixer jusqu’à obtenir un coulis homogène. Peler et émincer  l’oignon. Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelles. 

2 - Préchauffer le four th 6 180°. Passer le chorizo dans une poêle sans graisse 1mm de chaque côté et réserver.  Ajouter l’oignon émincé et le faire revenir 2 ou 3 mn. Saler puis rajouter le vin,  le coulis de tomates et le chorizo.  Poursuivre la cuisson 5mn sur feu moyen. 

3 - Huiler un plat allant au four. Rajouter préparation aux tomates, oignons chorizo et installer les hauts de cuisse côté  peau vers le haut après avoir salé poivré et huilé ces dernières. Enfourner pour 30 mn. Ressortir le plat et rajouter les pois chiches puis enfourner à nouveau pour 10 mn. Au sortir du four parsemer le plat de persil et server.