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sablés apéritif à la noisette, échalotes et graines

Publié le 28 Mars 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #0 - Apéritif

Le retour du Printemps, et nous l'espérons des beaux jours, vont nous donner l'occasion de préparer et partager des apéritifs entre amis ou en famille. Ces petits biscuits salés, qui ont l'avantage de pouvoir se réaliser à l'avance et se conserver à l'abri...

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pommes de terre fondantes au four ail et persil (en trompe l'oeil champignons)

Publié le 26 Mars 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Une recette du chef Michel Dumas, vue sur Youtube, très originale, simple et, pour l'avoir testée, très fondante, nous a donné l'envie de vous la faire découvrir. Au côté gustatif, vient s'ajouter le côté visuel de ces pommes de terre en trompe-l'oeil...

trompe-l'oeil de champignons bolets en pommes de terre (Vidéo)

Publié le 26 Mars 2016 par Chris Rédaction - Josy réalisation

Catégories : #11 - Section Vidéos

Voici aujourd'hui une nouvelle vidéo de "Chef Josy" où vous apprendrez à bluffer vos amis et invités, et à décorer vos plats avec des pommes de terre en trompe-l'oeil que l'on prendrait pour des champignons type bolets. Aucun risque d'empoisonnement avec...

fondant exotique de crabe et gambas citronnés, noix de cajou et ses billes de mangue

Publié le 20 Mars 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées

La recette proposée ici, nous l'avons trouvée sur la chaîne youtube "Hervé cuisine" dont vous trouverez le lien ci-dessous et que nous remercions pour ce partage. Nous l'avons légèrement modifiée en y ajoutant des gambas. Péché de gourmandise !!! Cette...

pâté de Pâques berrichon

Publié le 19 Mars 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats, #2 - Recettes Entrées

A l'approche de Pâques, nous vous proposons cette recette de la gastronomie berrichonne réalisée à l'occasion de ces fêtes, à base de viandes et d'oeufs. Il s'agit d'un pâté en croûte servi habituellement pendant cette période. Les traditionnels oeufs...

mini-tartelettes façon mojito lime-curd et chantilly menthe

Publié le 13 Mars 2016 par Chris rédaction - Josy Recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Pour céder à notre tradition de gourmandise dominicale, nous avons choisi aujourd'hui ces petites délicatesses en forme de mini-tartelette au lime-curd et Chantilly à la menthe (façon mojito). De délicieux petits péchés dont on ne fera qu'une bouchée...

quiche croustillante en feuilles de brick bacon-carottes au cumin

Publié le 12 Mars 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Aujourd'hui nous vous présentons une quiche au bacon et aux carottes avec des feuilles de brick à la place d'une pâte brisée ou feuilletée. Du croustillant XXL pour enrober des carottes fondantes et bien aromatisées associées à des tranches de bacon parfumées....

rillettes de confit de canard au Muscat

Publié le 12 Mars 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #0 - Apéritif, #2 - Recettes Entrées

En toasts à l'apéritif, ou en guise d'entrée froide, ces rillettes de confit de canard au Muscat vous séduiront par leur simplicité et la facilité avec laquelle elles se réalisent. Une recette maison délicieuse pour régaler les fins gourmets. Ingrédients...

mamajuana (Boisson typique de république dominicaine)

Publié le 6 Mars 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #8 - Vins Alcools Liqueurs

Aujourd'hui nous vous proposons de découvrir un breuvage qui nous vient de la République Dominicaine : la Mamajuana. Qu'est-ce donc, nous direz-vous, que ce mystérieux élixir !?? Comme vous, nous ne connaissions pas cette spécialité Dominicaine. Nous...

une Cannou à croquer !

Publié le 5 Mars 2016 par Chris Rédaction - Josy recettes

Catégories : #9 - Recettes pour mini-pousses

Directement inspiré de notre belle "tête à poils" Cannelle, un tableau très sympathique, joyeux et attendrissant d'une petite chienne coquine dans sa niche (même si la niche de Cannelle est en réalité le canapé en cuir !! ). Customisez ce tableau en variant...