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2 - recettes entrees

Gambas gratinées marinées au jus d'orange, jus de citron et cognac

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Peu d'ingrédients mis en oeuvre pour ce plat tout en délicatesse et très facile à faire. Tout en finesse ces gambas marinées pourront être servies en entrée (3 gambas par personne) ou en plat principal (6 gambas par personne). Ingrédients pour 2 personnes...

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Feuilletés fleurs terre/mer

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Récemment j'avais acheté des moules et j'en avais mis de côté quelques unes pour les farcir au beurre de gingembre/citronnelle. Puis en route, je suis tombée sur cette recette de feuilletés terre/mer. J'en ai donc ponctionné quelques unes et le reste...

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Saint-Jacques surprise pour la nouvelle année !

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

L'année se termine mais peut-être pas comme nous l'aurions souhaité. En effet, j'ai malheureusement eu la bonne idée d'attraper une grippe carabinée que je traîne depuis une semaine avec forte fièvre. Conséquence : j'avais prévu de partager avec vous...

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Cassolettes de boudin blanc au porto et champignons

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Ce plat fait avec des ingrédients au prix abordable a l'avantage qu'il peut revêtir des habits de fête pour une occasion spéciale. En effet, les ingrédients peuvent être interchangés en fonction du budget que vous pourrez et souhaiterez mettre. Ici nous...

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Poireaux grillés et ses moules marinières sauce crémée

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Aujourd'hui nous vous présentons une recette tout à fait originale car elle fait appel à une technique de cuisson peu courante pour ce légume : le poireau. En effet, il s'agit d'une cuisson au four sous le grill. Ce procédé a été inventée par le grand...

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Un souffle de fraîcheur !

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Avant de partir en vacances, nous vous présentons quelques plateaux d'entrées ou de desserts fruités qui pourront vous donner quelques idées pour vos réalisations. Ici nous avons surtout voulu mettre l'accent sur des plats dont l'apport en vitamines et...

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Duo de melon et pastèque aux épices et jambon de Parme

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Actuellement, nous subissons une vague de chaleur anormale pour la saison. Inutile de dire que pour l'occasion, tout ce qui peut nous apporter un peu de fraîcheur est bon à prendre. Dans cette optique, nous partageons aujourd'hui avec vous cette délicieuse...

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Cappuccino de bisque de gambas

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Les lecteurs qui nous suivent régulièrement savent que nous ne proposons pas très souvent des soupes, potages ou autres veloutés car il faut l'avouer, nous n'en sommes pas forcement très fans. Par contre, ils savent aussi que nous adorons cuisiner les...

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Palets de pommes de terre aux amandes, boudin blanc et truffe noire (mélanosporum)

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Nous vous avions déjà parlé précédemment de nos amis berrichons agriculteurs et trufficulteurs. Aujourd'hui nous allons donc faire une spéciale dédicace à notre amie Marie pour son anniversaire. Nous aurions aimé lui faire déguster cette recette de palets...

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Oeufs de Pâques en gelée au porto poulet et légumes

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Lundi prochain nous fêterons Pâques. Il n'est nul besoin de préciser que les oeufs seront à l'honneur ce jour là. Nous avons décidé de vous les proposer en version salée pour changer un peu des versions sucrées au chocolat. Cette petite entrée saura étonner...

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