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2 - recettes entrees

Foie gras de canard maison au cognac

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Produit festif par excellence le foie gras demeure une valeur sûre des repas de fêtes de fin d'année. Il se retrouve accommodé dans de nombreuses et variées farces de volaille ou bien entendu nature sur des tranches de pain grillées. Faire son foie gras...

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Le sapin du Grand Nord avocat/saumon

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Pour démarrer ce menu une petite entrée sympa qui ne vous prendra que peu de temps. Un grand classique que cette association avocat/saumon. Pour les enfants qui n'aiment pas le saumon vous pourrez le remplacer par du saucisson ou du jambon. Ingrédients...

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Le menu des fêtes des mini-pousses : La forêt enchantée de sapins du Père Noël

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Cette année, nous avons décidé de créer un menu de Noël pour les enfants sur le thème du sapin. Tous nos plats de l'entrée au dessert vont donc visuellement parlant se décliner autour de cet arbre. Les recettes ne sont pas compliquées et pour certaines...

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Coquilles Saint-Jacques et gambas au pesto de noix et roquette

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Les fêtes de fin d'année se rapprochent à grande vitesse ! Dès à présent, nous allons donc commencer à vous proposer des plats festifs qui pourront vous aider à préparer votre menu des réveillons et de Noêl et le jour de l'an. Nous commencerons par cette...

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Soupe à l'ail et ses petits croûtons maison

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

C'est le moment de ressortir des tiroirs les recettes de bonnes soupes réconfortantes car oui, les températures prévues pour la semaine prochaine vont dégringoler !!. Alors pourquoi ne pas se préparer un bon potage à l'ail. Moins connu que la soupe à...

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Le plein de fraîcheur et de vitamines pour ces vacances !

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

On le sait, la chaleur de l'été n'est pas très propice à se mettre devant les fourneaux. Il nous faut donc trouver notre inspiration avec des produits qui nous apportent de la fraîcheur et des vitamines. Pour cela, les fruits et les légumes sont tout...

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Le feuilleté fait son show !

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Aujourd'hui, nous allons mettre l'accent sur les présentations. En effet, nous allons vous proposer deux façons de présenter des petits feuilletés. L'un sera élaboré avec des ingrédients convenants aux végétariens, l'autre pour les amateurs de saumon...

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Soupe froide avocat crabe aux pistaches

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Pourquoi ne pas essayer la méthode Coué pour se persuader que la chaleur est là et que nos journées sont ensoleillées !! Alors dans l'optique d'appliquer cette méthode, nous avons pensé qu'une soupe froide s'imposait en entrée. Cette soupe met en avant...

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Terrine de la mer de Saint-Jacques et morue au curcuma.

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Avec ces températures qui ne cessent de monter, nous avons besoin de fraîcheur et de légèreté. C'est pour cette raison que nous avons opté pour une terrine avec des produits de la mer, ici Saint-Jacques et morue que vous pourrez déguster avec une petite...

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Plateau mixte crudités charcuterie

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Après vous avoir montré dans une précédente vidéo comment on exécutait cette très jolie rose à l'aide de tranches de saucisson, nous allons la mettre en application avec ce plateau mixte. Les beaux jours arrivent et avec eux bien sûr, les bbq, les pique-niques,...

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