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terrine gourmande de filet mignon, échine et lard au vin blanc, cèpes et noisettes

Publié le 18 Juin 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats, #2 - Recettes Entrées

Pour cette période où il devient très agréable d'organiser des déjeuners en extérieur, et d'inviter famille ou amis à partager un barbecue, une plancha party, un apéro dînatoire ou un buffet, nous vous proposons cette recette de terrine à base de filet...

bouchées de pain perdu aux sardines

Publié le 17 Juin 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées, #0 - Apéritif

De nombreuses gourmandes et gourmands sont fans de pain perdu, un dessert tout simple, régressif, souvenir de notre enfance, et savoureux. Mais une belle découverte vous est ici proposée avec une version salée de cette recette à base de sardines et de...

assiette de crudités, surimi et chips de pommes de terre décorées

Publié le 10 Mai 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Puisque le soleil se dérobe quelque peu à nous ces derniers jours, il nous fallait le retrouver dans cette belle entrée constituée d'un mixe de crudités, de billes de surimi-fromage et de pétales de chips de pommes de terre avec inserts d'herbes ou de...

les asperges vertes nouvelles ont la vedette !

Publié le 22 Avril 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Nous sommes dans la pleine saison des asperges et avec le retour des beaux jours, nous avons pensé en profiter pour cuisiner ces asperges vertes tout simplement et réaliser une petite entrée fraîche et colorée. Ingrédients pour 2 personnes - Préparation...

oeufs de caille en rondelles d'oignon grillé et brisures de lard fumé

Publié le 8 Avril 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées, #3 - Recettes Plats

En cette période Pascale, les oeufs vont être à l'honneur. Pour rester dans le thème mais d'une façon différente, nous vous les proposons en version salée et sur le plat, accompagnés de lard fumé et cerclés d'oignons grillés. Une recette super chouette...

saucisses en tresses feuilletées

Publié le 24 Mars 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées, #3 - Recettes Plats

Voilà une recette toute simple et avec peu d'ingrédients qui vous permettra de concocter rapidement une petite entrée chaude ou un plat principal très joli pour un repas léger que vous apprécierez accompagné d'une salade ! Ingrédients pour 4 tresses -...

homard au beurre d'herbes et salicorne

Publié le 11 Mars 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats, #2 - Recettes Entrées

Nous avons choisi pour cette réalisation de privilégier la simplicité d'exécution et peu d'ingrédients pour mettre en valeur un produit noble : le homard. En effet, la qualité gustative raffinée de ce crustacé n'a pas besoin de beaucoup d'artifices pour...

Petits feuilletés aux poireaux, fromage figue-noix et cerneaux de noix

Publié le 12 Février 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Nous vous proposons aujourd'hui de petits feuilletés croustillants garnis d'une préparation à base de poireau et fromage aux figues et noix. Simplissimes à faire et très mignons, vous pourrez les proposer en entrée chaude. De quoi vous ouvrir l'appétit...

cassolettes de noix de saint-jacques et gambas aux girolles, sauce au Noilly Prat

Publié le 4 Décembre 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées

les fêtes de fin d'année approchant à grands pas, nous allons essayer dans nos prochains articles de vous proposer des recettes raffinées et un peu plus élaborées dans leur composition ou dans leur présentation afin que vous puissiez y puiser des sources...

champignons farcis au quinoa, tomate, olives, lard, et chips de lard fumé

Publié le 5 Novembre 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées, #0 - Apéritif

Après quelques jours au vert nous voilà de retour avec une recette de saison à base de champignons ! Pas ceux que nous aurions pu trouver dans les forêts du Berry hélas, nous n'avons pas assez de connaissances en mycologie pour nous risquer à les ramasser,...