Pain à l’ail fromagé aux crevettes grillées

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation  20 mn - Cuisson 15 mn

1 - 1 boule de pain de campagne tranchée 

2 - 24 gambas

3 - 40 g de beurre demi-sel

4 - 3 gousses d’ail hachées 

5 - 1 tasse de mozzarella râpée 

6 -  1/2 tasse de parmesan râpé 

7 -  2 c à s d’huile d’olive

8 -  1 c à s de jus de citron

9 -  persil

10 - paprika doux

11 -sel et poivre

1 - Mettre le four à préchauffer th 6 180°. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Peler l’ail, le passer au presse-ail et ajouter au beurre. Ajouter le paprika puis le persil. Mélanger et bien badigeonner à l’aide d’un pinceau chaque tranche de pain. Enfourner pour environ 10 mn jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

2 - Dans une poêle mettre l’huile et le jus de citron. Quand l’huile est chaude ajouter les crevettes et les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles aient pris une belle coloration.

3 - A la sortie du four laisser refroidir les tranches de pain de campagne 2 ou 3 minutes, puis ajouter la mozzarella  et le parmesan.  Répartir sur chaque tranche 4 gambas puis saupoudrer de paprika, de persil et enfourner à nouveau pour 5 mn. Présenter les tranches de pain accompagnées d’une salade et servir de suite.