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cari de poulet à la réunionnaise

Publié le 30 Septembre 2017 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Aujourd'hui nous ferons un petit clin d'oeil à nos amis des îles avec ce plat typiquement réunionnais : le cari de poulet. Une recette créole exotique, très simple à réaliser pleine d'arômes et de délicieuses saveurs que l'on dégustera en toute convivialité...

soupe à l'ail Castillane - sopa de ajo castellana

Publié le 9 Septembre 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Après quelques jours de repos, nous voici de retour pour une nouvelle saison de partages culinaires ! La rentrée ne s'annonçant pas sous les meilleurs hospices niveau climatique, nous vous proposerons donc aujourd'hui une recette de soupe bien réconfortante...

quiche aux crabe, gambas et chorizo

Publié le 5 Août 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Une recette toute simple et rapide à faire avec des ingrédients nobles à base de fruits de mer qui vont donner toute sa richesse gustative à cette quiche. Elle se partagera autour d'un repas convivial accompagnée d'une belle salade. Ingrédients pour 6...

tagliatelles de courgettes et aubergines

Publié le 29 Juillet 2017 par Josy et Chris

Catégories : #3 - Recettes Plats

Voilà une recette que nous avons eu l'occasion d'apprécier lors d'une soirée chez nos amis berrichons Joséphine et Pascal, que nous remercions encore pour ce bon moment de détente et de partage. Ce plat était servi en accompagnement de brochettes de gambas...

brochettes de gambas marinées au citron vert, gingembre et sauce soja

Publié le 22 Juillet 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

En période d'été les gambas restent une valeur sûre pour réaliser de bonnes brochettes qui agrémenteront vos barbecues, vos repas à la plancha, ou à la poêle en intérieur. Nous avons opté ici pour une marinade exotique et relevée qui nous transportera...

rougail de morue

Publié le 8 Juillet 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Voilà une recette de poisson très ensoleillée, rapide et facile qui vous permettra de vous régaler. Ce plat, typique de l'île de la Réunion, vous fera voyager avec ses saveurs épicées et exotiques. Pour les plus aventureux et amateurs de sensations fortes,...

pommes de terre crousti-fondantes

Publié le 1 Juillet 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Comme toujours les pommes de terre font partie des plats les plus appréciés et qui offrent le plus de possibilités de recettes. Merci Mr Parmentier de les avoir promues dans notre bel hexagone ! Elles sont ici cuisinées d'abord à la poêle pour obtenir...

mini-tourtes de gambas au beurre d'herbes et salicorne

Publié le 25 Juin 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées, #3 - Recettes Plats

Des notes maritimes pour ces mini-tourtes avec du raffinement et de l'insolite dans les ingrédients par le mariage de gambas et d'un beurre aromatisé aux herbes et à la salicorne (cornichon de la mer). De la légèreté et du croustillant qui feront de ce...

terrine gourmande de filet mignon, échine et lard au vin blanc, cèpes et noisettes

Publié le 18 Juin 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats, #2 - Recettes Entrées

Pour cette période où il devient très agréable d'organiser des déjeuners en extérieur, et d'inviter famille ou amis à partager un barbecue, une plancha party, un apéro dînatoire ou un buffet, nous vous proposons cette recette de terrine à base de filet...

brochettes de poulet et lard marinés au jus d'agrume Minéola (hybride clémentine-pomelo)

Publié le 11 Juin 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

La "chef" Josy très séduite par une recette de notre Copinaute Manue (voir lien ci-dessous) a choisi d'essayer, en la modifiant légèrement, cette réalisation de brochettes de poulet et lard marinés dans une sauce à l'agrume. Et quelle réussite !! Elles...