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3 - recettes plats

filet de boeuf au pesto de noix de cajou et sésame

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Pour cette recette nous avons privilégié l'originalité, à savoir un pesto inattendu à base d'un mélange de légumes, fruits secs et condiments, et la cuisson au four d'une pièce de boeuf. Cela permettra à la viande de bien s'imprégner de toutes ces délicieuses...

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ballottines de poulet sauce foie gras au porto et son mille-feuilles à la purée de châtaignes

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Nous voici à 2 semaines du coup d'envoi des fêtes et des agapes culinaires. Pour se faire plaisir, nous avons retenu cette recette de volaille raffinée à la sauce foie gras qui viendra sublimer votre repas et fera l'unanimité auprès de vos invités. Ingrédients...

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gratin de pommes de terre, courge butternut et bacon fumé au lait de coco

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

En pleine saison des courges, potirons, potimarrons, citrouilles et autres cucurbitacées, nous réalisons aujourd'hui une recette de gratin à base de courge butternut, de pommes de terre, ail et oignons rouges, auquel nous ajoutons du bacon fumé et une...

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mini-tartes fines au pesto de roquette, pancetta croustillante et parmesan

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

A servir à l'apéritif ou en plat principal accompagnées de salade, ces petites tartes fines de pâte feuilletée bien dorées et gonflées, à la crème végétale onctueuse, rehaussées de pancetta croustillante et de parmesan fondu nous promettent une dégustation...

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Halloween : menu de pleine lune

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Halloween est maintenant très proche. Nous vous proposons ici quelques idées qui vous permettront de préparer un repas de A à Z avec des décorations et des recettes à faire frissonner vos invités de peur, mais aussi de plaisir. Car si ces réalisations...

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cari de poulet à la réunionnaise

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Aujourd'hui nous ferons un petit clin d'oeil à nos amis des îles avec ce plat typiquement réunionnais : le cari de poulet. Une recette créole exotique, très simple à réaliser pleine d'arômes et de délicieuses saveurs que l'on dégustera en toute convivialité...

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soupe à l'ail Castillane - sopa de ajo castellana

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Après quelques jours de repos, nous voici de retour pour une nouvelle saison de partages culinaires ! La rentrée ne s'annonçant pas sous les meilleurs hospices niveau climatique, nous vous proposerons donc aujourd'hui une recette de soupe bien réconfortante...

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quiche aux crabe, gambas et chorizo

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Une recette toute simple et rapide à faire avec des ingrédients nobles à base de fruits de mer qui vont donner toute sa richesse gustative à cette quiche. Elle se partagera autour d'un repas convivial accompagnée d'une belle salade. Ingrédients pour 6...

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tagliatelles de courgettes et aubergines

Publié le par Josy et Chris

Voilà une recette que nous avons eu l'occasion d'apprécier lors d'une soirée chez nos amis berrichons Joséphine et Pascal, que nous remercions encore pour ce bon moment de détente et de partage. Ce plat était servi en accompagnement de brochettes de gambas...

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brochettes de gambas marinées au citron vert, gingembre et sauce soja

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

En période d'été les gambas restent une valeur sûre pour réaliser de bonnes brochettes qui agrémenteront vos barbecues, vos repas à la plancha, ou à la poêle en intérieur. Nous avons opté ici pour une marinade exotique et relevée qui nous transportera...

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