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Patxaran (Liqueur de prunelles sauvages)

Publié le 7 Octobre 2014 par Physalis

Catégories : #8 - Vins Alcools Liqueurs

Ingrédients pour 1l de Patxaran - Préparation 10mn - 250 à 300 gr de prunelles sauvages (à récolter entre Septembre et Octobre) - 1 bâton de cannelle - 1l d'alcool anisé (type Berger blanc, anis del Mono) le Patxaran ou Pacharan est une liqueur d'origine...

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Gâteau magique à la vanille aux 3 textures

Publié le 2 Octobre 2014 par Physalis

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 8 personnes - préparation 20 mn - cuisson 45/50 mn 1 - 150 gr de sucre en poudre 2 - 125 gr de beurre 3 - 115 gr de farine 4 - 50 cl de lait 5 - 4 oeufs 6 - 1 gousse de vanille 7 - sucre glace pour la décoration Oui en effet, ce gâteau...

Cupcakes à la Betterave et au fromage frais aux herbes

Publié le 28 Septembre 2014 par Physalis

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 25 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 betterave cuite 2 - 200 gr de farine 3 - 2 oeufs 4 - 1/2 sachet de levure chimique 5 - 100 gr de fromage frais 6 - 40 gr d'emmenthal 7 - 75 gr de beurre 8 - 30 gr de cerneaux de noix...

Pour ne pas perdre le fil

Publié le 27 Septembre 2014 par Physalis

Catégories : #6 - Trucs - Astuces - Conseils

Je vous présente un ustensile bien pratique pour garder le tranchant de vos couteaux toujours au top. Cet aiguiseur "Twinsharp" de chez Zwilling et Henckels vous aide de façon facile et sans danger à aiguiser vos lames de couteaux pour un résultat optimum...

Duo de Lotte et Gambas aux chorizo et courgettes

Publié le 27 Septembre 2014 par Physalis

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients pour 4 personne - Préparation 20 mn - Cuisson 30 mn 1 - 800 gr de joues ou queues de Lotte 2 - 12 Gambas cuites 3 - 150 gr de chorizo 4 - 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail 5 - 4 tomates, 2 courgettes 6 - 10 cl de vin blanc 7 - 2 brin de romarin,...

Kiwis surprises mangue framboise

Publié le 27 Septembre 2014 par Physalis

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 20 mn - 8 Kiwis - 1 mangue - 2 barquettes de framboises - 5 cl de rhum - Brins de menthe Réalisation 1 - Réunir tous les ingrédients 2 - Peler les Kiwis, couper les 2 extrémités et les évider au vide-pommes 3...

Moelleux aux poires

Publié le 27 Septembre 2014 par Physalis

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 6 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 20 mn 1 - 3 belles poires 2 - 100 gr de farine 3 - 60 gr de beurre 4 - 1 gros oeuf 5 - 50 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 6 - 1/2 sachet de levure chimique 7 - 8 cl de lait 8 - 1 cuil.à...

Boulettes de boeuf au coeur de mozarella

Publié le 21 Septembre 2014 par Physalis

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 40 mn - Cuisson 20 mn 1 - 800 gr de viande de boeuf hachée 2 - 16 billes de mozzarella 3 - 1 bel oignon, 2 à 3 gousses d'ail 4 - 500 gr de tomates (2 ou 3 belles tomates) 5 - 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 6...

Petits pâtés Portugais

Publié le 20 Septembre 2014 par Physalis

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients pour 4 pâtés - Préparation 30 mn - Cuisson 20 mn (prévoir environ 1h pour laisser dégorger les tomates) 1 - 500 gr de filets de morue déjà désalée 2 - 250 gr de tomates 3 - 3 oeufs 4 - 50 gr de farine 5 - 200 gr de mie de pain 6 - 2 gousse...

Salade de Tomates

Publié le 14 Septembre 2014 par Physalis

Catégories : #5 - Présentation

Un idée de présentation simple d'une salade de tomates agrémentée de quelques oeufs de caille, de pointes d'asperge, d'olives, d'oignons rouges, ciboulette et à assaisonner d'une vinaigrette huile d'olive/vinaigre balsamique échalotes sel et poivre.