750 grammes
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BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Ingrédients pour 5 à 6 petites brioches - Préparation 25 mn - Repos 1h30/1h45 - Cuisson 20 à 30 mn 1 - 500 gr de farine 2 - 25 gr de levure de boulanger fraîche 3 - 100 gr de sucre 4 - 1 oeuf 5 - 70 gr de beurre 6 - 25 cl de lait tiède 7 - Sucre doré...

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INFO IMPORTANTE TOC-CUISINE

Publié le par Chris et Josy

INFORMATION CHANGEMENT NOM DE DOMAINE

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Coquéclairs aux fruits

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Ingrédients pour 6 pièces - Préparation 30 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 pâte sablée 2 - 50 cl de lait 3 - 3 oeufs (1 oeuf entier et 2 jaunes) 4 - 70 gr de sucre en poudre 5 - 60 gr de farine 6 - 1 gousse de vanille 7 - fraises, kiwis, pomme, cranberries,...

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LA ZARZUELA

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 45 mn - Cuisson 25 mn Pour le poisson et les crustacés 1 - 1 belle queue de lotte 2 - 1 douzaine de langoustines 3 - 1 douzaine de gambas 4 - 1 douzaine de calamars 5 - 1/2 litre de moules d'Espagne 6 - 1 bouquet...

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VARIATION SUR LE THEME DE SALADES COMPOSEES

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

Ingrédients pour 2 plats - Préparation 15 mn 1 - salade Roquette 2 - oeufs de caille 3 - tomate 4 - fromage (emmental, gruyère, Leerdamer ....) 5 - échalote 6 - avocat 7 - coeur de palmiers 8 - saucisson 9 - noix 10 - Huile d'olive, vinaigre et mayonnaise...

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BROCHETTES DE POULET AU CITRON CONFIT

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recette

Ingrédients pour 2 personnes - Préparation 25 mn - Marinade 30 mn - Cuisson 5 à 6 mn Pour les brochettes : 1 - 500 gr de poulet fermier en filets 2 - 12 morceaux de tomates séchées 3 - 4 citrons confits 4 - 1 gros oignon 5 - 10 cl d'huile d'olive 6 -...

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BOUCHEES AUX LEGUMES DU SOLEIL

Publié le par Josy

Ingrédients pour 6 pièces - Préparation 25 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 pâte feuilletée 2 - 1 petite courgette 3 - 1 petite aubergine 4 - 1 tomate, quelques tomates cerises 5 - 1 échalote 6 - 3 oeufs 7 - 25 cl de crème fraîche liquide 8 - huile d'olive 9...

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SOURICETTE

Publié le par Josy

Ingrédients pour 1 personnage - Préparation 15 mn 1 - 5 tranches de saucisson sec 2 - 1 ou 2 tranches de blanc de dinde ou de poulet 3 - 1 tranche de fromage (chèvre, emmental, leerdammer) 4 - olives vertes et noires dénoyautées 5 - 2 bretzels en bâtonnets...

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COQUES FARCIES AU BEURRE DE NOISETTE-ECHALOTE-HERBES

Publié le par Josy

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 3 à 5 mn 1 - 4 douzaines de coques 2 - 1 gousse d'ail 3 - 50 gr de beurre 4 - 2 cuil. à café de poudre de noisette 5 - 1 échalote 6 - persil, ciboulette 7 - poivre et sel Fraîchement pêchées sur...

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MONAS DE PASCUA (brioches de Pâques espagnoles)

Publié le par Josy

Ingrédients pour 6 monas - Préparation 20 mn - Repos 4 h + 2 h - Cuisson 10 mn 1 - 500 gr de farine 2 - 125 gr de sucre 3 - 3 oeufs 4 - 25 gr de levure de boulanger fraïche 5 - 1 cuil. à café de fleur d'oranger 6 - 1 cuil. à café d'extrait de vanille...

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