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cabillaud poché à la citronnelle sauce vierge citron vert-gingembre

Publié le 13 Juin 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Un plat léger et diététique de poisson plein de délicates saveurs aux accents asiatiques accompagné de riz et relevé par une petite sauce vierge qui apportera du peps à l'ensemble et que vous pourrez saucer sans modération. Ingrédients pour 2 personnes...

petits paniers en lard aux oeufs de caille

Publié le 10 Juin 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 4 pièces - Préparation 10 mn - Cuisson 10 mn 1 - 8 tranches fines de lard fumé 2 - 8 oeufs de caille 3 - 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 4 - 1 pincée de noix de muscade 5 - quelques brins de persil plat et de ciboulette 6 - sel et...

le shrubb - rhum antillais aux agrumes

Publié le 7 Juin 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #8 - Vins Alcools Liqueurs

Ingrédients pour environ 1,25 l - Préparation 20 mn - temps macération 20 j (minimum) 1 - 2 mandarines et 3 oranges non traitées 2 - 75 cl de Rhum blanc (de préférence agricole des Antilles titrant au moins à 50°) 3 - 50 cl de sirop de sucre de canne...

le clafoutis du temps des cerises

Publié le 6 Juin 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 25 mn (avec dénoyautage) 15 mn (sans dénoyautage) - Cuisson 40 à 45 mn 1 - 250 à 300 gr de cerises dénoyautées (griottes de Montmorency) 2 - 100 gr de farine 3 - 150 gr de sucre 4 - 3 oeufs 5 - 15 cl de lait...

sauté de poulet a la marocaine

Publié le 4 Juin 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 20 mn 1 - 4 à 6 blancs de poulet (suivant grosseur) 2 - 1 boîte de pois chiches 3 - 12 abricots secs 4 - 30 cl de bouillon de volaille 5 - 1 oignon, 1 ou 2 gousses d'ail 6 - 1 cuil. à soupe d'huile...

involtini jambon - Comté

Publié le 2 Juin 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #0 - Apéritif

Ingrédients pour 8 pièces - Préparation 15 mn - Cuisson 10 mn 1 - 4 tranches de jambon cuit 2 - 1 oeuf 3 - 8 batonnêts de Fontina ou à défaut de Comté 4 - 40 gr de chapelure 5 - 20 gr de pistache/noix de Cajou finement mixées 6 - sel et poivre Un vent...

farandole de fruits sur plateau de pastèque

Publié le 30 Mai 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 2 plateaux - Préparation 1 - 1 pastèque 2 - 1 mandarine 3 - 1 kiwi 4 - 1 brugnon blanc 5 - une douzaine de fraises 6 - pralin 7 - noix de coco râpée 8 - amandes effilées 9 - cranberries 10 - petites fleurs décoratives 11 - crème Chantilly...

ensaladilla rusa

Publié le 28 Mai 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 25 mn- Cuisson 20 mn 1 - 8 à 9 grosses pommes de terre à chair ferme 2 - 4 oeufs (3 oeufs durs + 1 jaune pour la mayonnaise) 3 - 1 échalote 4 - 1 oignon 5 - une vingtaine d'olives noires dénoyautées 6 - 1 petite...

lapinou

Publié le 21 Mai 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #9 - Recettes pour mini-pousses

Ingrédients pour une pièce - Préparation 15 mn 1 - 1 oeuf 2 - 1 tranche de pain de mie complet 3 - 2 rondelles de concombre 4 - 1 olive noire dénoyautée 5 - 1 radis 6 - 1 petite tomate cerise 7 - 1 morceau de carotte 8 - persil plat, ciboulette et aneth...

croustades d'asperges à la brouillade d'oeufs

Publié le 19 Mai 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 2 croustades - Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 pâte feuilletée 2 - 4 oeufs 3 - 1 cuil.à soupe de crème fraîche 4 - 10 à 12 asperges fraîches ou surgelées 5 - 8 gr de beurre demi-sel 6 - un peu d'huile d'olive 7 - sel et poivre Profitez...