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Beurre de truffe

Publié le 9 Janvier 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #12 - Recettes de base

Nous avons profité de notre séjour dans le Berry pour refaire un achat de truffes Tuber Mélanosporum chez nos amis trufficulteurs Marie-Françoise et Hervé Policard. Cette année encore, ils ont eu l'immense gentillesse de nous offrir une de leurs truffes....

Meilleurs voeux à tous !

Publié le 5 Janvier 2022 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Cher(e)s ami(e)s de Toc-cuisine, blogueuses, blogueurs, lectrices et lecteurs nous voici revenues de vacances et prêtes à vous proposer de nouvelles recettes pour cette année 2022. Nous profitons donc de ce nouveau départ pour vous souhaiter à tous des...

Blog en pause ! Joyeux Noël à toutes et à tous !

Publié le 22 Décembre 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #10 - Infos et Divers

Nous arrivons en fin d'année et avec elle les traditionnelles fêtes de Noël et du Nouvel An avec leurs lots de cadeaux, de moments de bonheur partagé et de convivialité. Nous allons en ce qui nous concerne faire un break en Berry et ceci pour 2 raisons...

Suprêmes de volaille au beurre de truffe et aux asperges blanches

Publié le 19 Décembre 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Voilà une recette très facile à faire et qui constituera un joli plat gourmand et délicat pour vos fêtes de fin d'année. La présence de la truffe Tuber Mélanosporum y participe grandement. Ce champignon d'exception sublime les plats les plus simples....

Trifles aux clémentines et pain d'épices

Publié le 18 Décembre 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Voilà un dessert qui va convenir à toutes celles et ceux qui se sont laisser déborder par le temps. Mais, pas de panique, nous avons une solution rapide et efficace qui vous permettra de proposer aux invités un dessert tout en fraîcheur qui ne vous prendra...

Foie gras de canard maison au cognac

Publié le 13 Décembre 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Produit festif par excellence le foie gras demeure une valeur sûre des repas de fêtes de fin d'année. Il se retrouve accommodé dans de nombreuses et variées farces de volaille ou bien entendu nature sur des tranches de pain grillées. Faire son foie gras...

Découpe originale d'ananas pour plateau festif de fruits

Publié le 12 Décembre 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Après un repas de fête bien copieux il est très appréciable de finir sur une note de fraîcheur. C'est pour cette raison que nous privilégions très souvent des desserts à base de fruits frais. Ici nous vous montrons une nouvelle découpe d'ananas pour confectionner...

Le sapin enneigé kiwi, mangue, grenade

Publié le 9 Décembre 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Nous terminerons ce menu mini-pousses par ce dessert fruité plein de vitamines et de fraîcheur toujours avec ce visuel attractif pour les enfants du sapin de Noël. L'avantage de ce dernier, hormis son côté équilibré et sain, c'est le peu de temps que...

Petits sapins de la forêt du Père Noël et sa purée légère

Publié le 8 Décembre 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #9 - Recettes pour mini-pousses, #3 - Recettes Plats

Ce plat est très facile à faire et il a l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance. Il ravira les enfants qui nous le savons sont très friands de knackis ainsi que de purée. Cette dernière pourra éventuellement se préparer la veille ainsi que les petits...

Le sapin du Grand Nord avocat/saumon

Publié le 7 Décembre 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Pour démarrer ce menu une petite entrée sympa qui ne vous prendra que peu de temps. Un grand classique que cette association avocat/saumon. Pour les enfants qui n'aiment pas le saumon vous pourrez le remplacer par du saucisson ou du jambon. Ingrédients...