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Frittata aux asperges sauvages et à la ricotta

Publié le 18 Mai 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

1ère cueillette de la saison dans les forêts berrichonnes Quel bonheur de pouvoir enfin retrouver notre campagne berrichonne pour la première fois depuis le mois de janvier ! En cause bien sûr, les restrictions sanitaires dues à la covid. Une vraie bouffée...

Découpe de melon en étoile pour composition de joli plateau de fruits

Publié le 9 Mai 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux, #5 - Présentation

Toujours en travaux de restauration de cuisine, nous n'avons pas beaucoup de temps libre pour nous consacrer à notre blog. Donc nous avons pensé qu'un petit plateau de fruits en vous proposant une jolie technique de découpe de melon ne nous mobiliserait...

ciabattas aux quatre fromages, tomate et ses œufs de caille

Publié le 2 Mai 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Un certain nombre d'entre vous savent maintenant que nous sommes en grande restauration de cuisine, un coup de neuf de temps en temps ça fait du bien ! Donc de ce fait et comme vous pouvez vous l'imaginer, les grandes recettes compliquées sont mises à...

Astuce pour faire des petites chips soufflées de pommes de terre

Publié le 1 Mai 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #6 - Trucs - Astuces - Conseils

Voilà une petite astuce qui vous permettra de faire des petites chips soufflées de pommes de terre pour présenter à vos convives à l'apéritif. Très peu d'ingrédients, très simples, rapides à faire et très économiques aussi. Ingrédients : 1 - 1 grosse...

Gâteau pomme-amande au rhum

Publié le 25 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Aujourd'hui, jour de notre gâteau dominical, nous vous proposons un dessert facile à faire et très gourmand. Ne comptez pas perdre des kilos avec cette douceur car oui, il y a du beurre, oui il y a du sucre et oui il y a de la poudre d'amandes mais qu'est-ce-...

Spaghetti aux sardines, câpres et olives noires

Publié le 24 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ce plat unique de spaghetti aux sardines est bien pratique à plus d'un titre. D'une part, il se fait en 10 mn ce qui est toujours appréciable lorsque l'on manque de temps et, d'autre part, il met en œuvre des ingrédients que, pour la plupart, nous avons...

Daube de sauté de bœuf aux tomates séchées et anchois

Publié le 18 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Nous l'avons tous remarqué quelque soit la région de France où nous habitons, les températures actuelles sont plus hivernales que printanières !. Donc exit pour le moment les barbecues et autres planchas. Il fait trop froid pour sortir au jardin ou aller...

L'adorable petit hot-dog

Publié le 17 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #9 - Recettes pour mini-pousses

Nous sommes en pleine période de vacances c'est donc le moment de profiter de quelques instants privilégiés avec vos enfants. Nous vous proposons donc de créer cet adorable chien avec des ingrédients dont les enfants sont friands : petit pain allongé,...

Gâteau de pommes de terre confites, coquillages et crustacés sautés au gingembre et herbes

Publié le 11 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ce plat terre/mer associe le fondant des pommes de terre confites au four et le goût iodé des coques, crevettes grises et roses, le tout agrémenté d'une sauce au gingembre et aux herbes fraîches. La présence du gingembre vient éveiller les papilles ainsi...

Tarte au riz et légumes grillés

Publié le 10 Avril 2021 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #3 - Recettes Plats

Pour la recette d'aujourd'hui, nous avons choisi cette délicieuse tarte aux légumes grillés. Ce qui constitue son originalité, c'est le fait que la base de riz va remplacer la traditionnelle pâte feuilletée. En effet, ce lit de riz va venir former la...