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gâteau aux pommes et pralin, sirop de caramel et calvados

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Pour ce gâteau du dimanche, nous avons repéré une recette sur le site de notre Copinaute Béa : "les petits plats de Béa" (lien ci-dessous) dont nous avons décidé de nous inspirer en y apportant quelques légères modifications. Nous vous invitons à aller...

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paillassons de courge butternut et tranches de poitrine fumée

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

C'est avec un légume de saison : la courge butternut que cette recette simple a été réalisée. En effet, le retour de l'automne ramène sur nos étals toutes sortes de courges et cucurbitacées. Leur diversité de goûts, de formes, de consistances permet d'imaginer...

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carcamusa de Toledo (ragoût de porc de Tolède)

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Partons à la découverte avec cet article d'un plat unique traditionnel typique de la région de Tolède à base de viande de porc, de jambon Serrano et chorizo cuisinés façon "ragoût" avec de la tomate, des pommes de terre et petits pois dans une sauce relevée...

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carpaccio d'ananas macéré au rhum et sa mousse ananas-coco, citron vert

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Pour nous extraire de cette grisaille et des températures qui ont brutalement chuté, nous avons choisi de vous proposer un dessert exotique et parfumé relevé d'une pointe d'alcool afin de réchauffer l'ambiance, de ramener un peu de couleur et de nous...

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4 découpes et présentations de melon - toc-cuisine vidéo

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Découvrez dans cette vidéo plusieurs découpes de melon et différentes présentations pour vos plateaux d'entrée ou de crudités. Toutes nos recettes sur notre ... A découvrir aujourd'hui cette vidéo pour vous donner des idées de découpes et présentations...

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petites terrines de thon aux courgettes et fromage de chèvre

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Bonjour à tous ! Notre parenthèse au vert étant terminée, nous voilà de retour avec plein de nouvelles recettes à partager. Nous espérons que vos vacances se sont bien passées et que le retour à la vie quotidienne se fait tout en douceur. Pour une rentrée...

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blog en pause - vive les vacances !

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Cher(e)s toutes et tous Le moment est arrivé pour nous de prendre un peu de repos et d'aller respirer le bon air de la campagne berrichonne. Faute de réseau sur place, nous ne publierons donc pas d'articles jusqu'à notre retour. Mais, nous comptons bien...

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entrée croustillante de brick, aux pinces et effiloché de crabe sur son écrasé d'avocat, graines germées et rouleaux de courgette

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Pour notre dernière recette avant un prochain départ en vacances, notre attention a été retenue par cette entrée fraîche, et haute en couleurs. A la fois raffinée, mais simple d'exécution, vous pourrez la réaliser rapidement et offrir une belle présentation...

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gambas à la sauce bilbaina et ses petits puits de pommes de terre fondantes

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Ceux qui nous suivent auront remarqué que nous adorons cuisiner les gambas. Nos origines vont donc nous ramener aujourd'hui dans la péninsule ibérique, et plus précisément au pays basque dans la ville de Bilbao pour accommoder ce met délicat avec une...

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mousse de melon à l'eau et billes de pastèque

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Envie d'un dessert frais, léger, onctueux, parfumé, facile à réaliser ?? Cette recette est pour vous. Peu d'ingrédients principaux, une préparation rapide et un mélange de saveurs d'été rafraîchissantes sont les principaux atouts de cette mousse estivale...

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