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Plateau entrée pour Pâques

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Qui dit période de Pâques dit bien sûr tradition des oeufs de Pâques. Pour ne pas déroger à la règle, nous vous avons concocté un petit plateau que l'on servira en entrée et où nous les y retrouverons dans des petites tomates farcies et en décoration....

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Rosbeef farci au philadelphia et sa moutarde à l'ancienne

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Rien de très compliqué dans cette recette de rosbeef farci. Fromage crémeux , herbes et moutarde à ancienne composent cette délicieuse farce. Ce rosbeef se prépare au four et il peut être accompagné avec des pommes noisettes comme ici, des haricots verts...

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Petites tapas et "montaditos" de charcuterie ibérique.

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Dans l'article précédent, nous vous présentions notre partenaire "Jamonarium". Nous allons aujourd'hui utiliser l'assortiment de charcuterie qui nous a été envoyé (jambon, lomo, chorizo et saucisson, tous "Bellota" ) pour composer des petites tapas et...

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"Jamonarium" notre nouveau partenaire - Boutique de charcuterie et produits ibériques

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Cliquez sur la photo pour découvrir la boutique en ligne Cette semaine, nous avons eu l'agréable surprise d'être contactées par "Jamonarium" située à Barcelone en Espagne (dont vous trouverez ci-après le lien) pour nous proposer un partenariat. Cette...

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Fromage fait maison

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Faire son fromage chez soi avec seulement 3 ingrédients, si si vous avez bien lu !! C'est ce que nous vous proposons aujourd'hui. Cette recette simple et ludique vous permettra de faire un savoureux fromage de lait de vache qui pourra être dégusté comme...

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Médaillons de filet mignon sauce au bleu de Bresse et cognac

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Voilà un plat très facile à faire et qui ne vous prendra que peu de temps. Nous avons choisi comme viande du filet mignon de porc mais vous pouvez associer cette sauce onctueuse au bleu de Bresse à de la viande rouge ou à de la volaille. Même chose pour...

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Joli plateau de fruits

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Voici un plateau qui pourra terminer harmonieusement et en toute légèreté un repas. Nous avions élaboré ce plateau à l'été dernier donc c'est sûr à l'heure où nous publions cet article la pêche de vigne n'est vraiment pas d'actualité !! Vous pourrez donc...

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Gambas exotiques et nuages de lait de coco

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Tous les internautes qui nous suivent régulièrement savent maintenant, à quel point nous apprécions les crustacés ! Alors, nous n'avons pu résister à l'appel de ce succulent plat de gambas géantes accommodées à l'exotique. Citron vert et citronnelle viennent...

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Soupe froide au saumon fumé et radis

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Nous voici à quelques encablures de la fin de cet hiver ouf !! Nous allons donc pouvoir envisager d'élaborer des recettes plus printanières et légères. Certes, la recette que nous vous proposons aujourd'hui est peut-être encore un peu prématurée puisqu'il...

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Technique du drapé de feuilles de riz pour décoration de plats sucrés ou salés.

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

La feuille de riz, bon nombre d'entre nous la connaissent pour l'avoir croisée et dégustée sous forme de nems asiatiques ou de rouleaux de printemps. Aujourd'hui, nous allons vous montrer une technique qui vous permettra d'obtenir grâce à cette feuille...

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