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FLEUR DE MANDARINE-KIWI AU COEUR DE FRAISE

Publié le 14 Mars 2015 par Josy

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 1 pièce - Préparation 10 mn 1 - 1 belle mandarine 2 - 1 kiwi 3 - 1 fraise 4 - coulis de fruits rouges 5 - sucre doré en grains Il n'y a pas plus simple que ce dessert, rien que des fruits frais, du coulis de fruits rouges, quelques grains...

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LANGOUSTINES A L'ESTRAGON FLAMBEES A LA VODKA ET BISQUE CREMEUSE

Publié le 11 Mars 2015 par Josy

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients pour 4 personnes- Préparation 30 mn - Cuisson 4 mn + 5 mn 1 - 1 kg de langoustines 2 - 2 échalotes, 1 gros oignon 3 - 1 gousse d'ail 4 - 10 cl d'huile d'olive 5 - 1 bouquet garni 6 - 1/4 de botte d'estragon frais (ou 2 à 3 cuil. à soupe) 7...

SPHERES DE CHEESECAKE AU SAUMON ET GAMBAS

Publié le 7 Mars 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 25 mn - Cuisson 30 mn 1 - 100 gr de Tuc (1 paquet nature) 2 - 85 gr de beurre 3 - 2 oeufs 4 - 200 gr de fromage type St Moret ou Carré frais 5 - 50 gr de fromage blanc 6 - 150 gr de saumon fumé et 20 gambas (en...

PETITS PAINS SANS PETRISSAGE

Publié le 4 Mars 2015 par Josy

Catégories : #6 - Trucs - Astuces - Conseils

Ingrédients pour 9 petits pains - Préparation 10 mn - Repos 30 à 40 mn - Cuisson 15 à 20 mn 1 - 375 gr de farine T45 2 - 1 sachet 1/2 de levure boulangère (ou 12 gr de levure boulangère fraîche) 3 - 1 cuil. à café de sel 4 - 1 filet d'huile d'olive 5...

TARTE D'HIVER AUX CHAMPIGNONS

Publié le 1 Mars 2015 par Josy

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients - Préparation - Cuisson 1 - 1 pâte feuilletée 2 - 1 barquette de champignons de Paris (ou toute autre qualité de champignons) 3 - 6 à 8 pommes de terre (à chair ferme) 4 - 125 à 150 gr d'emmental râpé 5 - 1 bel oignon et une échalote 6 - persil...

COROLLES GARNIES EN FEUILLES DE BRICK

Publié le 1 Mars 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 2 corolles - Préparation 20 mn - Cuisson 5 à 7 mn pour les Corolles 1 - 6 feuilles de brick 2 - 1 avocat 3 - 1 tomate 4 - oeufs de caille 5 - 1 citron 6 - une dizaine d'olives noires 7 - beurre 8 - sel, poivre et piment de Cayenne 9 -...

FILET MIGNON DE PORC AUX GRAINES DE SESAME ET TOMATES CONFITES A L'AIL

Publié le 21 Février 2015 par Josy

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 30 mn - Cuisson 30 mn 1 - 1 beau filet mignon de porc 2 - 4 belles tomates 3 - 1 à 2 sachets de riz (suivant contenance) 4 - 15 cl de crème fraîche liquide 5 - 1 tête d'ail (6 gousses environ) 6 - 1 bonne cuil....

TARTES AU CITRON DESTRUCTUREES

Publié le 21 Février 2015 par Josy

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 6 pièces - Préparation 30 mn - Cuisson 5 à 10 mn (2 h de repos en réfrigérateur pour la prise des demi-sphères et la Chantilly en siphon) 1 - 1 citron non traité 2 - 1,5 cuil. à café de Maïzéna 3 - 15 gr de beurre 4 - 50 gr de sucre en...

LA POUPEE GOÛTER

Publié le 20 Février 2015 par Josy

Catégories : #9 - Recettes pour mini-pousses

Ingrédients pour 1 pièce - Réalisation 15 mn 1 - 1 muffin ou une petite brioche 2 - pâte d'amande rose 3 - 1 petit rouleau de réglisse 4 - smarties de couleurs 5 - fromage blanc et crème fraîche épaisse 6 - pâte à tartiner (Nutella) 7 - raisins blancs...

ROSACES FEUILLETEES CRABE-AVOCAT / TOMATE-AVOCAT

Publié le 15 Février 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 2 rosaces - Préparation 20 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 pâte feuilletée 2 - 1/2 avocat mûr à point 3 - 1 boîte de crabe 4 - 1 petite tomate 5 - piment de Cayenne 6 - 1/2 citron 7 - sel 8 - graines de pavot noir 9 - 10 gr beurre Adoptez la...