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Coquéclairs aux fruits

Publié le 12 Avril 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 6 pièces - Préparation 30 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 pâte sablée 2 - 50 cl de lait 3 - 3 oeufs (1 oeuf entier et 2 jaunes) 4 - 70 gr de sucre en poudre 5 - 60 gr de farine 6 - 1 gousse de vanille 7 - fraises, kiwis, pomme, cranberries,...

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LA ZARZUELA

Publié le 11 Avril 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 45 mn - Cuisson 25 mn Pour le poisson et les crustacés 1 - 1 belle queue de lotte 2 - 1 douzaine de langoustines 3 - 1 douzaine de gambas 4 - 1 douzaine de calamars 5 - 1/2 litre de moules d'Espagne 6 - 1 bouquet...

VARIATION SUR LE THEME DE SALADES COMPOSEES

Publié le 6 Avril 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #5 - Présentation

Ingrédients pour 2 plats - Préparation 15 mn 1 - salade Roquette 2 - oeufs de caille 3 - tomate 4 - fromage (emmental, gruyère, Leerdamer ....) 5 - échalote 6 - avocat 7 - coeur de palmiers 8 - saucisson 9 - noix 10 - Huile d'olive, vinaigre et mayonnaise...

BROCHETTES DE POULET AU CITRON CONFIT

Publié le 6 Avril 2015 par Chris Rédaction - Josy Recette

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients pour 2 personnes - Préparation 25 mn - Marinade 30 mn - Cuisson 5 à 6 mn Pour les brochettes : 1 - 500 gr de poulet fermier en filets 2 - 12 morceaux de tomates séchées 3 - 4 citrons confits 4 - 1 gros oignon 5 - 10 cl d'huile d'olive 6 -...

BOUCHEES AUX LEGUMES DU SOLEIL

Publié le 5 Avril 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 6 pièces - Préparation 25 mn - Cuisson 15 mn 1 - 1 pâte feuilletée 2 - 1 petite courgette 3 - 1 petite aubergine 4 - 1 tomate, quelques tomates cerises 5 - 1 échalote 6 - 3 oeufs 7 - 25 cl de crème fraîche liquide 8 - huile d'olive 9...

SOURICETTE

Publié le 1 Avril 2015 par Josy

Catégories : #9 - Recettes pour mini-pousses

Ingrédients pour 1 personnage - Préparation 15 mn 1 - 5 tranches de saucisson sec 2 - 1 ou 2 tranches de blanc de dinde ou de poulet 3 - 1 tranche de fromage (chèvre, emmental, leerdammer) 4 - olives vertes et noires dénoyautées 5 - 2 bretzels en bâtonnets...

COQUES FARCIES AU BEURRE DE NOISETTE-ECHALOTE-HERBES

Publié le 31 Mars 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 3 à 5 mn 1 - 4 douzaines de coques 2 - 1 gousse d'ail 3 - 50 gr de beurre 4 - 2 cuil. à café de poudre de noisette 5 - 1 échalote 6 - persil, ciboulette 7 - poivre et sel Fraîchement pêchées sur...

CRUMBLE D'ANANAS-POMME-RAISINS AU RHUM NOIX DE COCO ET CITRON VERT

Publié le 22 Mars 2015 par Josy

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 30 mn - Cuisson 25 mn Pour le mélange de fruits 1 - 1 petit ananas Victoria ou une moitié d'un ananas plus gros 2 - 1 pomme 3 - 2 cuil. à soupe de mélange de raisins secs 4 - 2 cuil. à soupe de sucre roux 5 -...

PARMENTIER D'EFFILOCHE DE CANARD CONFIT AU MADERE

Publié le 21 Mars 2015 par Josy

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 45 mn - Cuisson 30 mn 1 - 3 belles cuisses de canard confit 2 - 8 pommes de terre 3 - 2 petites boites de champignons de Paris (ou 1 moyenne) 4 - 2 échalotes 5 - 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse 6 - 40...

POP CAKES AUX LARDONS ET NOIX

Publié le 19 Mars 2015 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 8 pop cakes et 8 mini cakes - Préparation 30 mn - Cuisson 15 à 17 mn 1 - 150 gr de farine 2 - 1 sachet de levure 3 - 2 oeufs 4 - 5 cl de lait et 10 cl d'huile d'olive 5 - 100 gr d'emmental râpè 6 - 150 gr de lardons fumés 7 - 80 gr de...