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Feuilletés de St Jacques en crème d'ail

Publié le 16 Novembre 2014 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 4 personnes - préparation/cuisson 1h15 - Pour le feulleté 1 - 16 grosses noix de St Jacques sans le corail (de préférence fraîches) 2 - 250 gr de pâte feuilletée 3 - 1 jaune d'oeuf 4 - 4 blancs de poireaux 5 - 1 boîte moyenne de champignons...

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Gourmandise en bonhomme de neige

Publié le 15 Novembre 2014 par Josy

Catégories : #9 - Recettes pour mini-pousses

Ingrédients pour 1 pièce - Réalisation 10 mn 1 - 1 gâteau style BN au chocolat 2 - 3 bonbons boules de coco 3 - 1 gâteau génoise type pim's (chocolat framboise) 4 - 1 bonbon blanc type Chamallow 5 - 1 rouleau de bonbon réglisse 6 - billes de bonbons multicolores...

Papillotes de gambas pommes de terre au beurre d'herbes

Publié le 2 Novembre 2014 par Josy

Catégories : #3 - Recettes Plats

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 40 mn - Cuisson 20 mn + 10 mn 1 - 500 gr environ de pommes de terre Roseval 2 - 24 grosses crevettes roses (ou 800 gr de crustacés, ou poisson ou autres) 3 - 250 gr de beurre (demi-sel) 4 - 2 gousses d'ail (plus...

Gâteau magique pommes poêlées au caramel

Publié le 1 Novembre 2014 par Josy

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 6/8 personnes - Préparation 45 mn - Cuisson 35 mn 1 - 2 gros oeufs (jaunes et blancs utilisés séparément) 2 - 25 cl de lait entier 3 - 3 cuil. à soupe de caramel au beurre salé 4 - 85 gr de beurre demi-sel ( 65 gr / 20 gr) - (+ beurre...

Pan con tomate

Publié le 27 Octobre 2014 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 10 mn 1 - 1 petit pain de campagne pré-tranché 2 - 1 belle tomate 3- 1 ou 2 gousses d'ail 4 - 1 filet d'huile d'olives 5 - sel, poivre et persil Voilà une recette qui nous vient d'Espagne et qui se marie à merveille...

Les excellents Cakes salés de Mamy Blanche

Publié le 26 Octobre 2014 par Josy

Catégories : #3 - Recettes Plats

En hommage à Blanche, ma Mamy d'adoption du Berry, qui aimait à partager ses réussites culinaires et m'a transmis la meilleure recette de cake qui soit. Une réalisation et des ingrédients qui permettent d'obtenir un cake fondant et moelleux, jamais sec,...

Mille-feuilles de Feuillantine au praliné en habits de framboises et Chantilly

Publié le 25 Octobre 2014 par Josy

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Ingrédients pour 6 gâteaux - Préparation 15/20 mn - 1h de repos au réfrigérateur 1 - 130 gr de chocolat blanc 2 - 100 gr de cigarettes russes 3 - 100 gr de praliné (voir recette en cliquant sur le lien plus bas) 4 - 2 barquettes de framboises 5 - Chantilly...

Le Praliné

Publié le 24 Octobre 2014 par Josy

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Voilà une recette super simple qui ne vous prendra que quelques minutes ! Ingrédients pour 100 gr de praliné - Préparation 5 mn 1 - 1 sachet de 100 gr de pralin amande-noisette et c'est tout ! Prendre votre sachet de pralin (poudre), le passer au mixeur...

Moelleux façon cheese cake au saumon fumé

Publié le 19 Octobre 2014 par Josy

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Ingrédients pour 2 à 4 personnes - Préparation 10/15 mn - Cuisson 15 mn 1 - 2 tranches de saumon fumé 2 - 50 gr de crackers nature type TUC 3 - 60 gr de fromage type boursin 4 - 60 gr de ricotta 5 - 35 gr de beurre (fondu) 5 - 20 gr de noix 6 - 1 oeuf...

Limoncello .... Un parfum d'Italie !

Publié le 19 Octobre 2014 par Josy

Catégories : #8 - Vins Alcools Liqueurs

Ingrédients - Préparation - temps de macération 1 - 1 kg de citrons bios (vous pouvez augmenter la quantité de citrons si votre budget vous le permet) 2 - 1 l d'alcool à 90° ou pour fruits (la liqueur sera moins forte) 3 - 600 gr de sucre 4 - 2 l d'eau 1...