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Duo de melon et pastèque aux épices et jambon de Parme

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Actuellement, nous subissons une vague de chaleur anormale pour la saison. Inutile de dire que pour l'occasion, tout ce qui peut nous apporter un peu de fraîcheur est bon à prendre. Dans cette optique, nous partageons aujourd'hui avec vous cette délicieuse...

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Propositions de présentations printanières et estivales pour repas fraîcheur.

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Voilà la chaleur et les bons jours de retour et avec eux, l'envie de fraîcheur et légèreté pour nos repas. Nous vous proposons donc aujourd'hui différents styles de plateaux d'entrées ou de desserts qui pourront vous donner quelques idées de présentations....

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Cappuccino de bisque de gambas

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Les lecteurs qui nous suivent régulièrement savent que nous ne proposons pas très souvent des soupes, potages ou autres veloutés car il faut l'avouer, nous n'en sommes pas forcement très fans. Par contre, ils savent aussi que nous adorons cuisiner les...

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Palets de pommes de terre aux amandes, boudin blanc et truffe noire (mélanosporum)

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Nous vous avions déjà parlé précédemment de nos amis berrichons agriculteurs et trufficulteurs. Aujourd'hui nous allons donc faire une spéciale dédicace à notre amie Marie pour son anniversaire. Nous aurions aimé lui faire déguster cette recette de palets...

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La cramaillote Franc-comtoise ou le miel de pissenlit

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

La recette que nous partageons aujourd'hui avec vous nous arrive tout droit de Franche-Comté, il s'agit de la cramaillotte (dite miel de pissenlit ou gelée de pissenlit) nom qualifiant en Franc-Comtois le pissenlit : le cramaillot. Les bienfaits de cette...

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Oeufs de Pâques en gelée au porto poulet et légumes

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Lundi prochain nous fêterons Pâques. Il n'est nul besoin de préciser que les oeufs seront à l'honneur ce jour là. Nous avons décidé de vous les proposer en version salée pour changer un peu des versions sucrées au chocolat. Cette petite entrée saura étonner...

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Petits sablés marocains à l'ail et graines (Fekakess)

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Lors de ma petite semaine de vacances récentes dans le Berry je voulais faire un petit break culinaire mais voilà, une invitation à l'apéritif avec des amis est venue déjouer mon plan. Alors pour faire simple et rapide j'ai trouvé cette délicieuse recette...

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La tarte tatin aux pommes revisitée

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Voilà une tarte tatin revisitée que l'on peut retrouver sur de nombreux sites culinaires sur internet car il s'agit d'un dessert élaboré par l'un des maîtres de la pâtisserie : Christophe Michalak . J'ai essayé bien humblement de reproduire cette recette...

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Brochettes de pâtes Penne Rigate façon pizza et son coulis de tomate

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Très ludique et originale cette savoureuse recette aux accents d'Italie est tout à fait inattendue car elle utilise comme base non pas une pâte à pizza mais des pâtes Penne Rigate assemblés en brochettes et sur lesquelles des ingrédients que l'on retrouve...

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Mini terrines de poulet aux pistaches et à l'armagnac

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

Nous approchons de l'arrivée du printemps et avec lui les envies de pique-niques, de repas légers que l'on peut accompagner avec une salade, de barbecues etc... Aujourd'hui nous vous proposons donc des mini terrines (qui peuvent aussi être faites dans...

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