Saucisses de Montbéliard mijotées à la sauce moutarde et aux oignons

Publié le 22 Septembre 2026 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Voilà une recette simple et facile à faire. Côté budget un coût raisonnable pour un plat généreux parfumé et réconfortant. Un joli partage pour un repas convivial.

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 25 mn - cuisson 20 mn

1 - 4 saucisses de Montbéliard 

2 - 2 gros oignons

3 - 2 c à s de moutarde  forte de Dijon ou à  l’ancienne 

4 - 15 cl de crème fraîche épaisse 

5 - 1 c à  s d’huile d’olive

6 - 10 g de beurre 

7 - persil

8 - sel et poivre

1 -  Eplucher et émincer les oignons. Couper les saucisses en rondelles d’environ 1cm.  

2 - Dans une poêle faire chauffer l’huile et le beurre. Ajouter les rondelles de saucisse et faire cuire sur feu moyen environ 10 mn. Réserver.  Dans la même poêle mettre les oignons et les laisser dorer jusqu'à qu’ils deviennent translucides.. Rajouter la saucisse. Mélanger.  Puis ajouter successivement la moutarde et la crème fraîche . Mélanger. Saler et poivrer et laisser mijoter à  couvert pendant 10 à 15 mn jusqu’a obtenir une sauce onctueuse et nappante. .

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