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Pour oublier le côté maussade du temps et illuminer notre week-end, voici une belle gourmandise : la tarte tropézienne, le fameux dessert élaboré en 1955 par A.Micka. Elle est ici simplifiée par notre chef Josy, car garnie uniquement de crème pâtissière....
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Retour en Espagne pour cette recette transmise par notre mère, qui elle même la tenait de sa grand-mère. Un petit budget pour une réalisation d'une extrême simplicité très populaire dans les campagnes de la région de Burgos à l'époque. Un plat convivial,...
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En cette période de carnavals, nous vous proposons de jolies pommes décoratives "en habit d'Arlequin" dont la réalisation pourra se faire en tandem : une partie de découpe au couteau par un adulte et la partie "peinture" au colorant alimentaire par des...
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Pour poursuivre dans notre petite incursion à l'étranger avec le thème des pommes de terre, la chef Josy vous présente aujourd'hui une recette très populaire qui nous vient de Colombie, principalement des régions du centre avec : "las patatas (ou papas)...
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Voici quelques idées de découpes de concombre pour réaliser des décorations pour vos plats, vos plateaux de crudités, vos buffets .... Suivez le guide !! :) Ingrédients - ustensiles - 1 concombre - 2 couteaux bien affûtés *
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A prendre essentiellement à l'apéritif en tapas, ces pommes de terre en sauce sont typiquement espagnoles. Bien moelleuses et relevées, il faudra les déguster en les présentant dans des petits récipients en terre cuite (qui garderont la chaleur) à partager....
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Un festival de couleurs pour ce plateau 100% fruits frais. Un joli dessert light, d'une simplicité extrême, que vous pourrez déguster sans modération. Ingrédients pour 2 personnes - Préparation 20 mn 1 - 1/4 d'ananas 2 - 1 kiwi 3 - 1/2 kaki 4 - 1/2 pomme...
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Bientôt la Chandeleur et des recettes de crêpes qui fleurissent de tous côtés ! Quel régal que cette fine gourmandise que l'on peut accommoder d'innombrables façons , depuis la plus simple avec du sucre, à la plus gourmande avec toutes sortes de confitures,...
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Des ballotines de poulet farcies de jambon de Parme et champignons, un écrasé de pommes de terre reconstituant, ou des fagots de haricots verts, le tout accompagné d'une sauce crémeuse aux échalotes et champignons, voilà l'assiette que notre chef a réalisée...
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Pour un apéritif convivial et sympathique à picorer entre amis, notre chef vous a concocté ces belles rosaces feuilletées aux saucisses-moutardes ou St Morêt-olives-amandes. Une jolie façon ludique de se régaler et de partager un bon moment ensemble ! Ingrédients...
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Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!
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