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petits pains plats à l'ail et aux herbes (Flat Bread)

Publié le 23 Janvier 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #0 - Apéritif

D'après une recette du célèbre Jamie Oliver, et aussi repris d'un article du blog "Paprikas" de Nadia, voici un petit pain plat à l'ail et fines herbes que vous pourrez déguster en accompagnement de plats, de salades, à l'apéritif, lors de sorties en...

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tarte aux poires à la crème de spéculoos

Publié le 17 Janvier 2016 par Chris Recettes - Josy recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Cédons à la gourmandise aujourd'hui avec cette alléchante tarte aux poires déposées sur un appareil aux spéculoos (un clin d'oeil à nos ami(e)s belges) et une pâte feuilletée bien croustillante. De quoi ravir nos papilles grâce à ce dessert délicieux...

Boudin-purée destructuré sur feuilleté et lit de pommes

Publié le 16 Janvier 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Qui ne connaît pas le plat traditionnel boudin aux pommes-purée ?? Oui, mais, pour cette recette nous avons décidé de destructurer cette réalisation en posant notre boudin et ses noisettes de purée sur un lit de pommes fondantes et sur un délicat feuilleté....

sphères surprises avocat et crabe

Publié le 16 Janvier 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Cette entrée originale ne manquera pas d'étonner vos convives tant par son côté graphique que gustatif. Une présentation revisitée qui sort de l'ordinaire pour un grand classique culinaire : celui de la rencontre de l'avocat et du crabe. Simple et facile...

tarte salée couronnée

Publié le 10 Janvier 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

En cette période de galette des rois toujours le même désir des participants : celui d'avoir la fève et de faire partie pour un moment des têtes couronnées de ce monde. Hélas 1 seul élu ! Mais pas de panique, nous vous proposons une alternative originale...

meilleurs voeux 2016

Publié le 9 Janvier 2016 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #10 - Infos et Divers

Après la course aux commissions, aux cadeaux, et les festivités de Noël et du jour de l'an où la sollicitation culinaire est au top, nous avons pris quelques jours de repos afin de souffler. Nous voici de retour et nous venons ici vous transmettre à tous...

madeleines à la poire et zestes de citron

Publié le 27 Décembre 2015 par Chris Rédaction - Josy recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Après les quelques excès de ces derniers jours, voilà une gourmandise toute simple et tendre que vous pourrez aussi bien apprécier pour le petit-déjeuner, en brunch ou pour un goûter tout en douceur. Ingrédients pour 18 madeleines - Préparation 15 mn...

joyeux noël à tous !

Publié le 26 Décembre 2015 par Chris Rédaction - Josy réalisation

Catégories : #7 - Décoration

A l'occasion de ce long WE de Noël, Toc-cuisine vous souhaite de très bonnes fêtes. Nous espérons que vous aurez fait bonnes ripailles et de très jolies recettes pour les repas du réveillon ou du 25 décembre, et que la féerie de Noël et son esprit festif...

Plateau royal de crudités et oeufs de caille

Publié le 20 Décembre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #2 - Recettes Entrées

Pour un entrée végétale, light et graphique, la "chef" Josy vous présente ce plateau de crudités et oeufs de caille. De quoi satisfaire aussi bien le côté visuel que gustatif. Une entrée simple, peu calorique mais qui fait très bel effet. Ingrédients...

petite boîte père noël décoratif

Publié le 20 Décembre 2015 par Chris Rédaction - Josy Réalisation

Catégories : #7 - Décoration

Vite, vite ... il vous reste encore quelques jours pour réaliser ce charmant Père Noël dans lequel vous pourrez dissimuler des surprises gourmandes à offrir à vos invités (chocolats, bonbons, petits gâteaux, friandises, petits bijoux, gadgets .... )....