toc-cuisine.fr

kiwi en fleur de lotus (vidéo)

Publié le 25 Octobre 2015 par Chris Rédation - Josy Recettes

Catégories : #11 - Section Vidéos

Pour la première vidéo de toc-cuisine, notre chef vous livre ici une petite astuce pour découper un kiwi en forme de fleur de Lotus. Simple à réaliser, il vous suffira d'un peu de précision et de délicatesse. Veillez également à utiliser du bon matériel...

nouvelle section vidéo sur Toc-cuisine

Publié le 24 Octobre 2015 par Chris Rédaction - Josy recettes

Catégories : #10 - Infos et Divers

Cher(e)s abonné(e)s, visiteuses(eurs), ami(e)s d'autres blogs, "copinautes", utilisatrices et utilisateurs Facebook, tweeters ....., Toc-cuisine inaugure une nouvelle section vidéo. Vous y trouverez de petits films de trucs, présentations, astuces culinaires...

moules gratinées aux petits légumes

Publié le 24 Octobre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #0 - Apéritif, #2 - Recettes Entrées

Pour cette recette d'entrée chaude ou d'amuse-bouche pour l'apéritif, nous avons utilisé des moules de Bouchot A.O.P. du Mont Saint Michel qui sont bien charnues et bien tendres. Pour changer des traditionnelles moules au beurre d'ail persillé ou autres...

concombre au coeur de tomates cerises

Publié le 22 Octobre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #5 - Présentation, #0 - Apéritif

Pour accompagner un bon petit cocktail (le Pineaujito par exemple), ou tout autre apéritif, je vous propose une assiette d'amuse-bouche fraîche, légère et peu calorique avec des concombres au coeur de tomates cerises (dépêchons nous, la saison se termine...

tartes tatin design

Publié le 18 Octobre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux

Puisque nous sommes en pleine saison des pommes, utilisons celles à notre disposition sur les étals ou récoltées au jardin pour réaliser des petites tartes tatins individuelles gourmandes et fondantes rehaussées d'une jolie physalis pour apporter une...

Pineaujito

Publié le 17 Octobre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #8 - Vins Alcools Liqueurs

Grâce à notre cousine Hélène qui a découvert ce sympathique cocktail lors de vacances d'été dans l'une de nos belles régions de France, mettons à l'honneur les Charentes avec ce doux breuvage façon Mojito à base de Pineau blanc. Ingrédients pour 2 personnes...

menu Halloween ... même pas peur !

Publié le 17 Octobre 2015 par Chris Rédaction - Josy recettes

Catégories : #9 - Recettes pour mini-pousses

Bientôt les fêtes d'Halloween. Pour entrer dans le thème sans pour autant verser dans l'horreur ou le sanguinaire, je vous propose un plateau spécial mini-pousses de plusieurs recettes rigolotes très faciles à réaliser qui feront plaisir à vos enfants,...

tarte fine étoilée au saumon, pommes de terre, oignon et fromage

Publié le 12 Octobre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

Un morceau d'étoile dans vos assiettes grâce à cette tarte fine. De belles couleurs, une forme originale, du croustillant, des ingrédients gourmands que l'on peut varier au fil de la recette en fonction des goûts pour des parts personnalisables. De quoi...

pavés de Rumsteak au beurre de châtaignes et sa poêlée de girolles

Publié le 4 Octobre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #3 - Recettes Plats

pavés de boeuf châtaignes et girolles En ce début d'automne arrivent sur nos étals champignons et premières châtaignes. Cela nous a donné l'envie d'utiliser ces légumes de saison dans une recette simple et noble avec de beaux pavés de Rumsteak. Un plat...

Château le Cossu - Vignobles de GUINDEUIL (producteur de grands vins de Bordeaux)

Publié le 4 Octobre 2015 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #8 - Vins Alcools Liqueurs

Nous voulons partager aujourd'hui avec vous la découverte d'un vin de Bordeaux qui nous a beaucoup plu. Il s'agit d'un Graves rouge "Château de Cossu" que nous avons gentiment reçu à l'occasion d'un partenariat avec les Vignobles de GUINDEUIL. Un vin...