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Salade fraîcheur composée
Voilà une idée de présentation sympa et sans prétention pour une petite salade fraîcheur à partager en entrée entre amis, ou à apprécier seul en plat principal pour un repas léger.
Elle se compose de : riz, tomates, cœurs de palmiers, cœurs d'artichauts, asperges, œufs durs, rondelles de chorizo, petites billes de mozzarella, emmental, olives noires, persil frais ciselé. Le tout assaisonné avec une petite sauce vinaigrette échalotes-ciboulette, ou moutarde. Pour l'accompagner je recommande un vin rosé bien frais (à consommer avec modération !).
Coteaux et terroirs est une cave indépendante créée et ouverte à Baugy depuis Juin 2007 (Région Centre près de Bourges).Vous trouverez en cave plus de 200 références de vins finement sélectionnés, un large choix de vins en vrac (BIB)
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