brochettes de boeuf sauce cajou

1 - Découper la viande en cubes d'environ 3 cm. Mettre dans un récipient le cumin, la coriandre, la sauce soja, l'huile et le poivre. Rajouter la viande et bien mélanger pour l'enrober de cette marinade. Couvrir avec du film étirable et placer au réfrigérateur pour 1h30 en remuant à nouveau la viande à mi-temps.

2 - Pendant ce temps, faire tremper des brochettes en bois dans de l'eau froide 10 mn pour éviter qu'elles ne brûlent à la cuisson, et préparer votre accompagnement (féculents ou légumes). Une fois le temps de macération écoulé, sortir la viande, l'égoutter et l'enfiler sur les brochettes. Faire cuire au gril, au barbecue, à la plancha, à la poêle .... 2 à 3 mn sur chaque face (ou plus suivant vos goûts - Ici nous avons utiliser le grill micro-ondes découvert chez Gifi). Servir chaud avec la sauce cajou et un accompagnement de votre choix.