confiture de prunes (Reine Claude) rapide au micro-ondes

Publié le 12 Août 2019 par Josy Recettes - Christie Rédaction

Catégories : #4 - Recettes Desserts Gateaux, #12 - Recettes de base

confiture de prunes (Reine Claude) rapide au micro-ondes

"C'est la pleine période des prunes et mirabelles, et nous avons la chance d'avoir un prunier de Reine Claude dans le jardin qui, cette année, a particulièrement bien donné de beaux fruits bien sains et sucrés. Nous en avons donc profité pour en faire une bonne récolte. Mais vu la quantité, impossible de tout manger avant qu'elles ne se gâtent (sinon gare aux dérèglements intestinaux !). Nous avons donc décidé d'en faire des confitures que nous pourrons ressortir et déguster à volonté. Mais afin de nous économiser un travail long et fastidieux avec la technique habituelle, nous avons testé le procédé de notre Copinaute Maryline repéré sur son blog "La cuisine en amateur" (lien ci-dessous) de confiture rapide et facile au micro-ondes. Génial !! Vraiment une méthode à retenir car elle demande peu de travail et permet de réaliser de fameuses confitures. Merci Lyline pour cet excellent tuyau ! A réaliser avec tout type de fruits (pas plus de 1 kg à la fois pour une bonne réussite), vous pourrez adapter la quantité de sucre (en général la moitié par rapport aux fruits) et la réduire un peu si les fruits sont déjà bien sucrés."

Confiture de brugnons et de prunes sauvages

https://lacuisineenamateur.blogspot.com/2019/08/confiture-de-brugnons-et-de-prunes.html

Ingrédients pour 7 à 8 pots - Préparation 10 mn - Cuisson 20 mn

1 - 1 kg de prunes (Reine Claude)

2 - 500 gr environ de sucre spécial confitures (Confisuc)

3 - 1 cuil.à soupe de rhum ambré (facultatif)

1 - Bien laver et sécher les prunes. Les couper pour ôter le noyeau et les tailler en petits morceaux. Les placer dans un saladier allant au micro-ondes, ajouter le sucre, le rhum ambré (facultatif), mélanger et recouvrir. Faire cuire dans le micro-ondes 5 mn à 900w. Découvrir et mélanger, poursuivre la cuisson au micro-ondes (900w) 5mn supplémentaires sans couvrir. Rétirer l'écume blanche qui peut se faire en surface, mélanger à nouveau et prolonger par une nouvelle cuisson de 5mn au micro-ondes (900w). Mélanger et terminer par 5mn de cuisson finale au micro-ondes (900w). Sortir le saladier, mélanger et verser la confiture dans des pots stérilisés. Bien fermer et retourner les pots sur le couvercle, laisser refroidir. Déguster vos confitures en toutes occasions. Elles se conserveront pendant 1 an environ dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

1 - Bien laver et sécher les prunes. Les couper pour ôter le noyeau et les tailler en petits morceaux. Les placer dans un saladier allant au micro-ondes, ajouter le sucre, le rhum ambré (facultatif), mélanger et recouvrir. Faire cuire dans le micro-ondes 5 mn à 900w. Découvrir et mélanger, poursuivre la cuisson au micro-ondes (900w) 5mn supplémentaires sans couvrir. Rétirer l'écume blanche qui peut se faire en surface, mélanger à nouveau et prolonger par une nouvelle cuisson de 5mn au micro-ondes (900w). Mélanger et terminer par 5mn de cuisson finale au micro-ondes (900w). Sortir le saladier, mélanger et verser la confiture dans des pots stérilisés. Bien fermer et retourner les pots sur le couvercle, laisser refroidir. Déguster vos confitures en toutes occasions. Elles se conserveront pendant 1 an environ dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

#confiture #prunes #reine_claude

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Doria

13/09/2019 14:35

Je n'avais jamais réalisé de confitures au micro-ondes. Il faudrait que je teste.<br /> Bisous, Doria

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josy

13/09/2019 18:10

Si tu testes tu verras, c'est super simple et pratique sans pour autant changer la saveur du fruit. Big bizzz

samar

14/08/2019 02:38

j'adore les mirabelles dommage que je n'en trouve pas dans ma région en tout cas ces pots de confiture ont tout pour me plaire je t'en chiperais bien un pot ou deux loll<br /> bisous <3

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josy

14/08/2019 10:04

Cc Samar, petite rectif : ce ne sont pas des mirabelles mais des prunes (Reine Claude) qui sont bien plus grosses que la mirabelle mais ça reste dans la même catégorie de fruits.Pas de blem si toutefois tu passais en France sur la région parisienne c'est avec grand plaisir que tu aurais droit à une dégustation lol ! Bisous

yumelise

13/08/2019 18:47

Je ne connaissais pas la confiture au micro-ondes mais c'est top, bien pratique !

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josy

14/08/2019 09:55

Je l'ai découverte récemment cette technique et je confirme que c'est vraiment top. ça donne envie de se remettre aux confitures. Bon week....

13/08/2019 11:01

Top le temps de cuisson !

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josy

13/08/2019 13:55

Merci Jo. Et il n'y a pas que temps de cuisson qui est top si on se voit ce week , tu vas pouvoir juger sur pièce ;-) Bisous

Hélène

12/08/2019 18:58

Trop génial !! Des confitures en 20 minutes de cuisson !! ????<br /> Merci !<br /> Bisous

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josy

12/08/2019 19:28

Bah tu pourras faire essai avec les prunes que vous avez pris ce week !!! Bisous

Lolo

12/08/2019 17:18

Tellement bon les confitures maison ! Celles aux prunes sont celles que je préfère ! Sur une belle tranche de fouace hummm bonne journée bises

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josy

12/08/2019 19:32

Je viens d'en faire avec cette même technique aux fruits rouges (framboises, myrtilles, mûres). Et je préfère à celle des prunes mais les goûts et les couleurs ..... Bisous

sotis

12/08/2019 14:41

alors là je suis bluffée, on peut vraiment tout faire avec un micro onde!!! bisous

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josy

12/08/2019 19:27

C'est vraiment top. Au début j'étais un peu sceptique mais après essai je ne peux que recommander la technique !! Bisous

Emmanuelle

12/08/2019 14:07

C'est une façon rapide et efficace pour obtenir de bonnes confitures. Bon lundi, bisous

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josy

12/08/2019 16:00

Cc Manue, oui effectivement c'est super rapide, on ne se démolit pas le bras à tourner pendant je ne sais combien de temps et en plus le résultat est vraiment génial !! Bisous

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