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rosace de carotte

Publié le par Josy Recettes - Christie Rédaction

rosace de carotte
rosace de carotte

Aujourd'hui dépassés les apéros avec les éternelles cacahuètes installées dans des petits ramequins et place à la créativité de petites verrines ou petites bouchées colorées qui feront le plaisir tant des yeux que des palais de vos convives. Ces petites fleurs de carotte à base de différents légumes seront vous ravir par leur légèreté et vous permettront de profiter d'un petit apéritif sain et sans trop de calories. Vous pourrez laisser libre cours à votre créativité en farcissant ces pétales de carotte de différents légumes . Ici nous avons pris des tomates, des olives noires, des champignons et des herbes mais vous pouvez envisager d'autres ingrédients tout aussi savoureux. A vous de jouer !!!

Ingrédients pour 2 personnes - Préparation 15mn - Pas de cuisson

1 - 2 carottes

2 - 2 petites tomates

3 -  3 ou 4 champignons de Paris

4 - quelques olives noires

5 -  1 c à s de mayonnaise maison ou non

6 -  persil plat et frisé

7 - sel et poivre 

rosace de carotterosace de carotterosace de carotte
rosace de carotterosace de carotte

1 - Peler la carotte et à l'aide d'un épluche légumes tailler des grandes lanières dans le sens de la longueur. Former la pétale en rejoignant les deux extrémités et les maintenir avec une petite pique en bois. Installer votre rosace sur un plat de présentation ici une ardoise.

rosace de carotterosace de carotte
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2 - Détailler les olives,les tomates et les champignons en brunoise. Garder un champignon pour le couper en lamelles et les mettre en décoration autour de la rosace ainsi qu'une ou deux olives découpées en rondelles. Mettre l'ensemble des ingrédients taillés en petits dés dans un bol. Ajouter la mayonnaise et le persil plat. Mélanger le tout. Saler et poivrer. Remplir à l'aide d'une petite cuillère chaque pétale de la fleur. Décorer avec du persil frisé.

rosace de carotte
rosace de carotte
rosace de carotte
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rosace de carotte
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L
Originale comme idée et super sain à l'apéro : j'adhère miam !
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M
whoooooooooooo mais elle est magnifique ton assiette, bravo..
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J
Encore une superbe déco qui ne peut qu'aiguiser l'appétit !
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J
Merci Jo. Alors où en est cueillette des champignons !?
A venir sur blog reettes festives ça pourra te donner des idées..... Bisous
A
Bonjour,

Merci pour cette recette, cela peut être une bonne idée pour Noël en famille restreint bien sur.
De plus cela ne pourra que faire plaisir à ceux qui ont divers régimes.

Merci pour ce partage

Bonne continuation

A bientôt
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J
Merci à vous pour votre gentil commentaire et pour votre passage sur notre blog.Bonne fin de semaine et à bientôt....
S
encore une superbe présentation, j'adore!!! bisous
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J
Rien de très compliqué mais ça fait son petit effet ;-) ! Merci et bonne fin de semaine. Bisous
Y
ta présentation est vraiment sublime ! waouh !!!
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J
Merci Yolande de ce très gentil commentaire ! Bisous
M
Superbe, ca change tout, ça donne envie. Je retiens comme beaucoup d'excellentes recettes sur ce blog
Bonne journée. Bisous
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J
Cc, très contente de voir que tu apprécies nos recettes. Merci bien. Si tu la refais, envoie nous une petite photo .... Bisous
U
coucou quel présentation, bravo ça ouvre l'appétit, bisous
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J
Merci bien et bonne fin de semaine. Bisous
S
Alors si je devais décerner la palme d'or de la plus jolie assiette et jolie présentation c'est bien a vous les filles un grand bravo on a juste envie d'admirer et presque pas envie de toucher a cette belle assiette <3
bisous
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J
Un grand merci Samar. Depuis que je suis petite, j'essaie toujours de m'appliquer dans ce que je fais, je n'aime pas les trucs "brouillon" . Un héritage de mes parents qui n'ont appris à faire toujours au mieux dans l'application dans la mesure du possible ! Bisous
P
Quelle belle présentation, c'est fantastique !
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J
Très gentil commentaire merci bien. Bonne semaine...
L
Quelle belle dextérité c'est magnifique bravo
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J
Je suis très touchée par ton commentaire. Merci Béa. Bisous
E
Tu as l'art de sublimer de simples ingrédients et d'en faire un plat magnifique Bon dimanche, bisous
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J
Grand merci pour le compliment Manue et bonne fin de journée. Bisous