Symphonie estivale de pastèque et melon

Publié le 1 Août 2026 par Josy Recettes - Christie Rédaction

La cuisine par ces chaleurs caniculaires est un peu compliquée surtout lorsqu'il s’agit d'allumer le four. Nous avons donc préféré ces derniers temps rester tranquillement devant les ventilos et la clim. D’où une activité réduite sur le blog.
Pour cette jolie présentation pas de problème de four et à la clé une immense fraîcheur ce dont nous avons besoin actuellement. Nous avons donc choisi deux fruits d’été plein de vitamines et de saveurs : la pastèque et le melon.
Rien de compliqué pour cette présentation qui saura c’est sûr, être appréciée par les convives tant par son visuel que par ses saveurs.

Ingredients pour 4 à 6 personnes - Préparation  20 mn - Pas de cuisson 

1 - 1 pastèque 

2 - 1 melon

3 - quelques brins de menthe fraîche 

1 - Prendre une belle pastèque. Couper les deux extrémités et couper le fruit en deux dans le sens de la longueur.  Faire comme sur la photo des tranches d’environ 1 cm dans le sens de la largeur. Installer sur un plat de service. Faire pivoter une tranche sur deux comme sur la photo. A l’aide d’un vide-pomme faire des petites entailles pour créer une jolie découpe.

2 - Couper un melon en deux. Évider a l’aide d’une cuillère parisienne les pépins puis à  l’aide de cette même cuillère faire des billes dans le melon. Répartir ces billes autour de la pastèque.  Décorer avec des brins de menthe préalablement lavés.

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