Moelleux aux poires

Ingrédients pour 6 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 20 mn

1 - 3 belles poires

2 - 100 gr de farine

3 - 60 gr de beurre

4 - 1 gros oeuf

5 - 50 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

6 - 1/2 sachet de levure chimique

7 - 8 cl de lait

8 - 1 cuil.à café de cannelle en poudre, 1 pincée de sel

Réalisation

1 - Eplucher les poires, couper la queue avec 3 cm de poire recouper dans la longueur afin d'obtenir 6 morceaux et réserver. couper le restant des poires en petits dés. Mettre le four à préchauffer th 6

2 - Fouetter l'oeuf et les sucres, ajouter la farine, la levure et 1 pincée de sel en alternant avec le lait. Ajouter le beurre fondu et la cannelle.

3 - Verser la pâte sur les dés de poire. Mélanger soigneusement et remplir 6 cassettes en papier ou moules à muffin en silicone, ou beurrés. Placer au centre la queue des poires et placer au four pour 20 mn (à 180° th 6).

4 - Laisser refroidir, saupoudrer d'une pincée de cannelle et servir.

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