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plateau printanier de crudités, oeufs et surimi

Publié le par Chris Rédaction - Josy Recettes

plateau printanier de crudités, oeufs et surimi

Comme les beaux jours se sont installés, des envies de réalisations légères, simples mais néanmoins colorées et variées se font sentir. C'est pourquoi, nous vous proposons ce plateau composé de crudités, oeufs et surimi à partager en entrée. Si vous avez la chance d'avoir un petit coin de verdure, une cour, une terrasse, ou même un balcon assez grand, vous pourrez l'associer, lors d'un déjeuner en extérieur, d'un barbecue ou d'une plancha-partie, à un plat de grillades accompagnées de pommes de terre. De jolies couleurs, de la variété, des vitamines et protéines pour satisfaire tous les goûts et se sentir moins confinés.

Bien sûr, vous pouvez adapter ce plateau aux ingrédients qui vous plaisent et suivant ce que vous aurez à la maison, il s'agit, ici aussi, de vous donner des idées de présentation et d'amener de l'originalité, de la gaieté et de l'éclat à vos réalisations.

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 9 mn

1 - 1 concombre

2 - 1 belle tomate, quelques tomates cerises 

3 - des carottes râpées

4 - de la betterave (déjà cuite)

5 - quelques têtes de champignons de Paris

6 - quelques radis roses longs

7 - 2 oeufs (à cuire en oeufs durs)

8 - quelques bâtonnets de surimi

9 - quelques branches de persil plat frais

 

1 - Mettre les oeufs à cuire dans une casserole d'eau pour 9mn. Ecaler et laisser refroidir. Laver ou peler et sécher les différents ingrédients. Tailler en palets, en rondelles, en quartiers, en tranches, en lamelles, en moitiés les légumes, oeufs durs et bâtonnets de surimi et les disposer en différentes rangées autour d'un dôme de carottes râpées. Décorer de quelques feuilles de persil plat frais et servir en entrée accompagné d'une sauce vinaigrette (ou autres).
1 - Mettre les oeufs à cuire dans une casserole d'eau pour 9mn. Ecaler et laisser refroidir. Laver ou peler et sécher les différents ingrédients. Tailler en palets, en rondelles, en quartiers, en tranches, en lamelles, en moitiés les légumes, oeufs durs et bâtonnets de surimi et les disposer en différentes rangées autour d'un dôme de carottes râpées. Décorer de quelques feuilles de persil plat frais et servir en entrée accompagné d'une sauce vinaigrette (ou autres).
1 - Mettre les oeufs à cuire dans une casserole d'eau pour 9mn. Ecaler et laisser refroidir. Laver ou peler et sécher les différents ingrédients. Tailler en palets, en rondelles, en quartiers, en tranches, en lamelles, en moitiés les légumes, oeufs durs et bâtonnets de surimi et les disposer en différentes rangées autour d'un dôme de carottes râpées. Décorer de quelques feuilles de persil plat frais et servir en entrée accompagné d'une sauce vinaigrette (ou autres).

1 - Mettre les oeufs à cuire dans une casserole d'eau pour 9mn. Ecaler et laisser refroidir. Laver ou peler et sécher les différents ingrédients. Tailler en palets, en rondelles, en quartiers, en tranches, en lamelles, en moitiés les légumes, oeufs durs et bâtonnets de surimi et les disposer en différentes rangées autour d'un dôme de carottes râpées. Décorer de quelques feuilles de persil plat frais et servir en entrée accompagné d'une sauce vinaigrette (ou autres).

 

#tomate #carotte #betterave #concombre #champignon #oeuf #surimi

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U
très belle assiette, qui ouvre l'appétit, j'adore, bisous
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E
Très sympa ce plateau, joliment coloré!
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J
Merci Emilie et bonne fin de semaine ....
A
Honnêtement on ne peut pas faire mieux! C'est tellement beau a voir alors manger je n'ose même pas. Bisous
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J
Quel gentil compliment merci Assia. C'est vrai qu'il nous est arrivé parfois d'avoir un peu de mal et quelques regrets à entamer certains plateaux de crudités ou de fruits mais la gourmandise a bien vite repris le dessus ;-) Bisous
S
la reine des présentations quel beau plateau ici nous avons un temps automnal ces jours-ci, pluie, vent mais ton plateau de crudité nous apporte un peu de soleil dans nos assiettes.
bisous
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J
Merci Samar. Je suis bien contente que mon plateau vous ait apporté ce petit rayon de soleil dont nous avons tous bien besoin en ce moment avec toute cette morosité ambiante!!! Bisous
C
Une délicieuse salade superbement présentée. Bises
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J
Merci bien Carmen. Bisous
Y
Joliment présenté ce plateau !
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J
Merci et bonne fin de semaine.
S
qu'il est beau ce plateau!!!! bisous
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J
Merci de ce très gentil commentaire. A bientôt , bonne semaine et bisous
Y
superbe ce plateau ! très très jolie présentation..
bon dimanche
bizzzzz
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J
Rien de très compliqué, mais ça demande juste un peu d'application à la portée de tous et un doigt de créativité !! Bisous
M
Quel beau plateau, ça donne envie. Bon dimanche. Bisous
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J
Merci bien et bonne semaine. Bisous
E
Nous aimons beaucoup les crudités à la maison, mais ta présentation leur donne un chic très sympa !! Bon samedi, bisous
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J
Merci Manue et bonne semaine... Bisous
L
Quelle jolie présentation on aurait presque peur d'entamer ce plat bon Week end bises
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J
C'est vrai que quelquefois on se dit que c'est dommage de l'entamer mais bon, comme aurait dit Fernand Raynaud : "c'est étudié pour "! ;-) Bisous