gelée de pommes

Publié le 14 Octobre 2017 par Chris Rédaction - Josy Recettes

Catégories : #12 - Recettes de base

Nous profitons de la pleine saison des pommes et des récoltes des arbres du jardin pour réaliser quelques réserves de gelée.Cette recette est très rapide et facile, elle vous permettra, avec de bons produits, de vous régaler de délicieuses tartines, d'agrémenter de façon gourmande tranches de gâteau, cake, yogourts ou de l'utiliser pour glacer et faire briller vos tartes.

Ingrédients pour 500 gr environ - Préparation 20 mn - Cuisson 10 mn

1 - 12 pommes (du jardin ou bio) pour 75 cl de jus

2 - 300 gr de sucre en poudre

3 - 1 citron

4 - 3 gr d'agar agar

5 - 3 cl de calvados (facultatif)

1 - Laver les pommes (les préférer du jardin ou bio si possible) et les couper en quartiers. Les passer à la centrifugeuse pour en extraire le jus. Verser le jus dans une casserole. Presser le citron. Incorporer le jus du citron dans la casserole ainsi que le sucre. Porter à ébullition sans cesser de remuer. Laisser cuire 5 mn. Ajouter le calvados puis l'agar agar. Maintenir à ébullition encore 3 mn tout en remuant.

1 - Laver les pommes (les préférer du jardin ou bio si possible) et les couper en quartiers. Les passer à la centrifugeuse pour en extraire le jus. Verser le jus dans une casserole. Presser le citron. Incorporer le jus du citron dans la casserole ainsi que le sucre. Porter à ébullition sans cesser de remuer. Laisser cuire 5 mn. Ajouter le calvados puis l'agar agar. Maintenir à ébullition encore 3 mn tout en remuant.

2 - Verser la gelée dans des pots à confiture préalablement lavés et stérilisés.

2 - Verser la gelée dans des pots à confiture préalablement lavés et stérilisés.

#gelée #pommes

cari de poulet à la réunionnaise

doigts de sorcières en sablés salés

Commenter cet article

Angeline

17/10/2017 16:28

j'aime me promener sur votre blog. un bel univers. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo) à bientôt.

Répondre

MarylineH

16/10/2017 21:18

Cc ah merci, je vais essayer alors , je ne fais jamais de gelée car je pensais qu'il fallait une machine. Merci, Josy<br /> bisoussssss.

Répondre

josy

16/10/2017 22:36

Bon et bien tu nous tiendras au courant du résultat !! bizzz

Emmanuelle

15/10/2017 21:02

Génial, je vais pouvoir ressortir ma centrifugeuse !!!! merci pour cette recette toute simple, bonne semaine les filles , bisous

Répondre

josy

16/10/2017 09:51

oui effectivement c'est une recette simple et très goûteuse surtout en y rajoutant une petite pointe de calvados ;-) bonne semaine et bisous

MarylineH

15/10/2017 14:56

CC les filles, superbe cette recette, comment fait on pour récupérer le jus sans centrifugeuse? Je n'ai jamais su faire et je n'ai pas ce robot bisoussssssssssssssssssssssss

Répondre

josy

16/10/2017 09:28

Cc Line, pas de panique car Il est tout à fait possible de faire cette gelée sans centrifugeuse !! Voici la démarche à suivre :<br /> Soit tu prends ton fruit et tu le râpes à la râpe manuelle après l'avoir lavé et épépiné, soit tu passes ton fruit au mixeur.<br /> Ensuite tu prends 1 linge bien propre et tu verses dessus ton fruit râpé puis tu refermes bien le tout afin d'enfermer toute ta pulpe. Puis au dessus d'un saladier, tu presses et tords le linge jusqu'à en exprimer tout le jus. Pour la suite tu fais comme indiqué dans la recette ci dessus. Et voilà le tour est joué et sans machine !!!! Bonne semaine et bisoussssss

Amélie

14/10/2017 18:38

Sur une tartine grillée...C'est un vrai régal !

Répondre

josy

16/10/2017 10:01

C'est idéal pour les gourmands !

gridelle

14/10/2017 18:38

ça c'est une très bonne idée!!

Répondre

josy